超级补钙的饺子,竟是用蔬菜做的,含钙量是

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到了春天总感觉昏昏欲睡，吃什么都没有胃口，说明你的身体里累积了“胃火”，需要格外注意排毒清火。今天就为大家介绍一种春季消食理气好食材：水萝卜缨子。很多人买来萝卜都不吃萝卜上面的缨子，只吃下面的萝卜，那可就错过太多了。萝卜缨爽脆清口，味道不输任何绿叶菜。同时还含有多种挥发油，因此具有独特的香气，能让你胃口大开，增加食欲。

萝卜缨不仅好吃，它所蕴含的营养价值能让你大吃一惊。萝卜缨的含钙量极高，在食品营养元素表中，每克水萝卜缨含钙毫克，这是个什么概念呢？我们知道牛奶是含钙量极高的食物，现在市面上最好的“特仑苏”牛奶，含钙量大约毫克，也就是说水萝卜缨的含钙量是特仑苏牛奶的2倍。是普通牛奶的2.5倍！

对于人类的消化系统来说植物补钙的效果要好于肉类，因此也就特别适合老人、青少年食用，是补钙的极佳选择。但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差。虽然长在一个身上，营养价值却差了很多。萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是眼睛虹膜的重要组成部分，虹膜是对瞳孔起调节作用的，可以保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，对预防近视眼、老花眼、白内障有一定作用。萝卜缨不仅营养丰富，还是一味中药，具有消食，理气，止咳，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。

今天你了解了萝卜缨的营养价值，你就不会再扔了吧。这个季节水萝卜上市了，不光萝卜招人喜爱，刚上市的萝卜缨子也特别鲜嫩，每次看到这么鲜嫩的水萝卜缨子都要捡回来一些，包包子或者包饺子比小白菜和菠菜做馅还好吃。吃腻了大鱼大肉，就来一盘刮油的萝卜缨饺子吧，既美味又减肥，赶紧来上一盘。

食材：猪肉g、水萝卜樱g、葱姜、花椒面1小勺、甜面酱2勺、酱油2勺、鸡粉、盐适量、花生油适量、香油少许

面团：面粉g、水g

制作：

水萝卜缨非常鲜嫩。

2.先来和面，将面粉与水和成面团，放一边饧着。

3.猪肉馅里放入葱姜、花椒面、甜面酱、酱油一起搅打粘稠，放入盐来调味。

4.水萝卜缨摘洗干净放入开水锅里焯水，焯水后捞出过一下凉水。

5.将焯过水的萝卜缨剁碎后攥干水分。

6.将菜放入肉馅里搅拌均匀，尝尝咸淡再加适量的盐调味，因为萝卜缨非常吸油所以还要倒入适量的油，包出来的饺子才不柴好吃。最后再倒入适量香油增加香味。

7.面团饧好后揉匀，开始做饺子剂子，擀皮开始包饺子了。

8.最后煮饺子，水开后放入饺子，再次水开后打入半碗凉水，水再开后再打入半碗凉水，看到饺子个个鼓起再煮1-2分钟就可以捞出了。

9.香喷的饺子，太好吃了。

萝卜缨子原来还有那么多营养价值，这篇文章不知你喜欢吗，喜欢就请