母子2人的晚餐,不浪费不将就,网友会吃懂

姐妹们说家里人少不好做饭，做多了浪费做少了又觉得没吃好，还是人多好下厨，四五个菜上桌，看着就热闹，营养也到位，一个人吧感觉吃啥都不香，这话说得我有点不赞同，相反，我是真喜欢人少，做饭才有乐趣啊，一个人的话最好，想吃啥做啥，这才是最大的乐趣。

以前家里爸爸出差我大概是最头疼的，早上没人送娃上学，放学没人陪娃玩，现在吧，他出差挺好，反正孩子大了能自己玩，特别是做饭不用费心费力，还要考虑他的感受，比如没点红烧肉之类的他就觉得没菜吃，他不在家那就简单和省钱多了。

假期还没结束他就出差了，娃在家哭得梨花带雨，我也不知道有啥好哭的，我又不是狠心的后妈，这一个出差一个要上学，属于我一个人的好日子来了，白天随便浪，晚上认真做顿饭就好，终于解放了呀。

今天的晚餐就我们两人，吃啥好呢，不想剩菜也不想将就，那就一荤一素一汤，蒸点杂粮饭好了，猪肉生姜烧、蒜蓉奶白菜、百合红枣梨汤、红薯饭，营养搭配的还不错，在朋友圈经常被说是会吃懂生活的人，都说当我的家人幸福感满满，生活本来就需要经营，热爱生活的人总会想办法让大家都觉得舒服，这样的一家人肯定是幸福的。

猪肉生姜烧的做法很简单，买一块猪肩胛肉，也就是俗称的梅花肉，肥瘦相间口感比较嫩，洗干净切薄片后加酱油、米酒、白糖腌制一刻钟，让猪肉入味，入锅煎制前猪肉的表面要沾少许的土豆淀粉，煎好的猪肉表面微微金黄，把锅里的余油撇出来，加蒜末、姜末、酱油、味淋和少许热水煮入味，喜欢甜口一点儿的还可以加点白糖，汤汁差不多收干就可以出锅啦，配上自家腌制的仔姜，完美。

秋冬季的一切白菜都好吃，小白菜、大白菜、奶白菜都太入眼了好吧，清炒鲜甜，煮火锅香软、炖猪肉也是一绝，白菜是秋冬季的恩物，怎么做都好吃。

这个季节干燥的不行，喝水貌似也不怎么管用，那就来煮点润燥补水的汤水吧，我首推百合红枣梨汤，百合、梨白色食物润肺，红枣补气，正适合深秋这个季节喝，红薯也上市好久了，放了一段时间糖分足够了，煮米饭的时候蒸一个，香甜软糯热乎乎，好吃。

煮汤用的梨推荐用秋月梨或者丰水梨，煮出来的汤甜丝丝的，梨也没有酸味，百合不要选雪白的，有可能是加工过，煮好的梨汤加点冰糖也会很清热，有时间给家人煮一锅吧。

两个人的晚餐，一荤一素一汤，不浪费不将就，家人把你做好的饭菜吃光，这就是所谓的幸福感吧。

钱妈的厨房，美食原创作者，