我支持南方美食猪肉白菜馅饺子
2023/11/20 来源:不详作者:宝宝知道橙‘&’妈
面食不是北方人的专利,我们南方人也经常吃面食,不过不是以面食为主,不过北方人善于擀面皮,而我们南方人则是买面皮,怕麻烦,所以很少有人为了吃饺子而擀面,不过我有时候会擀,不过今天也是用买的
经常吃的馅无非就是猪肉韭菜,猪肉香菇芹菜,猪肉白菜馅的,所以今天包一个简单的猪肉白菜馅的
饺子好不好吃,看的就是馅料
我是属于偶尔包的人,因为费时间,不过偶尔吃吃,味道却是极美味的
最主要的食材就是猪肉糜,大白菜,鸡蛋两个,葱一些,猪肉糜和大白菜都是今天逛超市买的,猪肉糜买了一斤,大白菜几片叶子就好了
葱切碎,鸡蛋打进猪肉糜里,然后用筷子搅拌均匀
大白菜切碎,尽量切小一点,然后锅中加水煮沸,把碎白菜放进热水里大火淖两分钟
淖好的大白菜纳凉,然后挤干水分,加入肉糜里,继续搅拌均匀
加入一些白糖,盐半勺,生抽两勺,芝麻油少许
饺子料不要少,这样才好吃
搅拌均匀,就开始准备包饺子吧!我买了两种饺子皮,方的和圆的
先包圆的,加的馅料在中间
在馅料周围的面皮上粘上一点点水分
最简单的就是折叠把边捏合,也可以打上皱皱,捏合,好看一些
方的饺子皮也是加一点馅料在中间,然后对折
对折再对折,然后在连一起的两边粘一点点水,粘合
看看像一个云宝有没有
锅中加水煮沸,加入包好的饺子,水中加一点点的盐,这样不容易粘锅
在煮水饺的时候把碗中加一点点调味料,我喜欢蒜瓣一个,熟油一勺,生抽一勺,醋半勺
待水饺浮在水面上,就说明熟了
小橙子这样的水饺吃了四个,真真的爱吃啊