韭菜白菜靠边站,秋天最该吃这菜用它包饺

“一阵风吹一叶，万事惊秋”，秋来了，秋之美，在于春种秋收，花开花开，开枝散叶；秋日之凉，是因为秋日清朗，清朗的微风；所以对于女人们而言，最好的保健观念就是喝水，所谓“药补不如食补”，秋后要补充水分，可以多食用富含水分的果蔬，比如“西葫芦”。

南瓜，俗称“茭瓜”，富含大量的钙质和钾质，南瓜中富含纤维，可以帮助肠胃蠕动，防止消化不良，并且富含大量的水份，在秋季补充水分是必不可少的。

南瓜可以煎，也可以煎蛋，最好的办法就是包水饺，南瓜饺子有一个秘诀，用这种方式做馅料，不仅口感鲜美，而且不用放味精！以下是一些实际操作：

1、将清洗过的南瓜从中央剖开，将其中央剖开，将其削皮，用刮刀刮碎，将其磨碎，倒入一大匙盐，在其中打上一小匙盐，将其浸泡10分钟左右，这样可以防止其表面的水份流失，10分钟之后，将其清洗干净，防止其过咸，之后将其放在一块纱布内挤压，待食用时将其清洗干净。

2、西葫芦和大虾搭配起来特别好吃！先将虾须、虾枪等取出，把虾腿切去，把虾线去掉，去壳，切成小块，倒入一个大盆里，撒上一些料酒，待用，可以去腥味；把3个蛋敲在一个大盆里，把它搅开，放进平底锅里炸至小块。将洋葱切成葱段，待用。

3、将西葫芦馅、虾仁、鸡蛋碎、葱花倒入一碗里，然后进行调料：先倒入适量的食用油搅拌均匀，锁住馅料的水份和鲜香味，然后倒入盐、蚝油、香油搅拌均匀，这样才能做出美味的馅。

特别提醒：在调制南瓜馅料的时候，必须要加满油，才能保持南瓜的新鲜和水份，才不会在包饺的时候出水，让包子更加美味！虾仁和南瓜的营养价值很高，口感也很好，没有味精，所以饺子很好吃。这是秋季最好的蔬菜！这是南瓜，用来包粽子特别好吃，女人要多食，不会吃亏！