家常肉丝面,肉和青菜随意放,好吃到连汤汁

肉丝面顾名思义就是由肉丝和面条作为主要原料烹煮而成的面食，根据个人的喜好配搭各种青菜，荤素搭配，营养更丰富，深受面食爱好者的喜爱。不知道大家没有发现每次我们去饭馆吃肉丝面的时候，喜欢吃肉的朋友觉得肉不够，喜欢青菜的朋友觉得菜不够，吃碗面都觉得不合胃口。其实如果真的喜欢经常吃肉丝面，我们完全可以在家自己做啊。自己在家做根据个人喜好肉丝和青菜可以随意放，吃起来相当的过瘾。或许有人不会做或做的不好吃，那么就让小溪为大家分享一下家常肉丝面的做法吧，保证大家吃一碗想两碗，好吃到连汤汁都舍不得剩下。每次做肉丝面连家里三岁的儿子都能乖乖的吃掉整整一大碗。长话短说，快随小溪一起看一下家常肉丝面的具体做法吧。

食材：干面条克，瘦肉克，上海青3颗

辅料：油，盐，味精，鸡精，十三香，老抽，姜，小葱

1、取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝，上海青洗净备用。

2、把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。

3、炒锅里放适量油，凉油就把肉丝下锅不断翻炒。

4、肉丝炒至八成熟时葱段和姜丝下锅，并加入约20毫升老抽翻炒均匀。

5、待肉丝炒熟后加入适量盐和十三香搅拌均匀盛出备用。

6、炒锅不用洗锅直接加入约2升开水干面条下锅煮约2分钟。

7、把炒好的肉丝倒入锅中再煮1分钟。

8、把青菜下锅煮半分钟关火。

9、加入适量的盐、鸡精、味精和十三香搅拌均匀盛出即可。

小贴士：1、根据个人喜好掌握肉丝且的厚薄大小。

2、炒肉丝时注意要凉油下锅。

3、下面条时注意保证水沸腾。

4、注意放盐要少量多次，放盐原则是宁淡不咸，把握不住可以用汤匙取少量汤品尝一下。

5、根据个人口味可以加香菜和蒜黄等原料更美味。