白菜蒸饺这样做,皮薄大馅,出锅全家都爱吃

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大家好，这锅蒸饺一定要安排上不用发面，出锅以后蘸上自己喜欢吃的酱料。别提有多香了，一起来看看怎么操作的吧。

先来处理一下食材。洗干净的小白菜，给它切碎，如果太大的话不用剁。像这样，给它简单的改一下刀就可以，切好以后收入大碗里。都切好以后，往里面加入一小勺食用盐，接着下手抓匀，砂一下白菜里多余的汁水。调匀以后，放一旁腌制十分钟。时间到了以后，将小白菜里的汁水给它挤出来。汁水水也不要丢掉，留着备用。接着往克的蔬菜汁里面加入克的开水，然后加入面粉里面，做一个全烫面了，搅成大的絮状后，下手揉成团。看一下，像这样，揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子的醒面20分钟，

一块老豆腐切成后片。再切成宽调，最后切成小方块。切好后收入碗里。豆腐皮改到切成细条以后再切成小方块，切好后放入碗里。

碗里打入几个鸡蛋，然后用筷子冲碎的搅散。搅好以后，倒入豆腐里面，搅匀以后先放一旁备用。

起锅烧油，油热以后，放着葱花边炒出香味，炒香以后倒入豆腐。整理一下煎制定型，定型以后给他翻个面，定型以后给它产生小块。将食材放凉，将炒好的配料放入大碗里。再放入切好的葱花，加入切好的豆皮，

调香味道，加入一勺蚝油，少许胡椒粉增香。适量的五香粉或者是13香。

加入少量的食用盐调这个馅料，不需要太多的佐料，搅匀馅料部分就制作完成了。

面团取出来以后，不用揉，用刀给它切下一条来，然后给它搓成一个长条，切成比包饺子的记子大一些的面积就可以。取出一个整理好的小面积，给它擀成一个边缘薄，中间后的面片就可以了，看一下。将调好的馅料放在面积的中间，用勺子按压一下，没有特殊的技巧。用习惯的手法包括起来就可以了，

包好，直接放入蒸屉里，每个之间都要留有空隙，盖上盖子，凉水，上锅，水开以后蒸15分钟。时间到了以后打开盖子看一下，皮薄大馅，稍微放凉取出来。蒸饺，这样就做好了，大家给大家看一下，你们的馅料也是非常的鲜美。在吃的时候，在大配上自己喜欢吃的蘸料，蒸饺，这样做外皮筋道。馅料鲜美，喜欢就快收藏吧，今天就分享到这里了。如果您觉得我的做法对你有帮助的话，就动动您，发财的小手，给我点个