吃大白菜要注意什么大白菜的4个食用禁忌

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大白菜是过冬的主要蔬菜之一，东北人更是每年都会买几百斤到上千斤的大白菜，用货车装着拉回去过冬。但是就像很多东西一样，吃大白菜也有禁忌。下面，小编就给大家讲讲大白菜的食用禁忌。

禁忌一：肠胃不好的人不要多吃

大白菜属于凉性较大的食物，气血亏虚肠胃不好的人不要多吃，尤其是胃寒的人群更是不要多吃，避免出现反胃呕吐的情况。

禁忌二：煮大白菜的时间不宜过长

水煮大白菜的时候，一般不要超过三十秒，煮熟后要立即捞出来，否则大白菜里面的营养成分会遭到很大的破坏。

禁忌三：炒熟的白菜隔夜不要吃

炒熟的白菜，隔夜后不建议继续食用。因为隔夜的白菜营养价值会降低很多，并且还会滋生许多细菌，食用的话可能会出现腹泻腹胀等症状。

禁忌四：腌制中的大白菜不要吃

腌制中的大白菜，亚硝酸盐没有完全消失，食用的话可能会引起食物中毒。

以上就是大白菜的4个食用禁忌，大家看完都清楚了吗？自己在家吃大白菜时可别犯了！