原汁原味的小白菜素丸子,制作方法简单,好

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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

白菜的季节吃白菜，老公买了一把小白菜，用这小白菜做了一些小白菜面条，小白菜窝窝头，还剩下来一小把小白菜就做一盘小白菜丸子吃吧。

说起来做素丸子，其实，方法非常简单，只需要把小白菜摘干净后用清水清洗干净（最好用淡盐水浸泡半个小时以上），滤干水分后用刀切成小段，然后，剁成白菜碎（剁小白菜的时候加入少量的食盐)，挤出小白菜中的白菜汁（白菜汁可以用来和面做小白菜面条），用剩下的小白菜碎加入少许的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺普通的中筋面粉和一勺面包糠，搅拌均匀后捏成圆球（丸子），最后用食用油把丸子炸熟（炸成金黄色）就可以捞出滤油。炸好的丸子可以直接食用，也可以做成糖醋丸子等丸子的美食来食用。下面就给大家介绍一下我的详细的制作方法。

所需原材料：小白菜一小把，面包糠一小勺，中筋面粉一小勺，食盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。

第一、小白菜摘干净后清洗干净，清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。

第二、用刀把小白菜剁成碎末，剁的过程中加上少许的食用盐。

第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁，白菜碎用来做丸子，白菜汁用来做面条就可以。

第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺中筋面粉，一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐，现在就不加盐了。

第五、搅拌均匀后用手抓一抓，让白菜可以粘连在一起。

第六、用手把所有的白菜捏成丸子装，当然，也可以用小勺舀成丸子。

第七、开火做锅，锅中加入适量的食用油，油不要太少。

第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。

第九、炸丸子的时候油温不要太高，丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

当然，喜欢吃糖醋丸子或者红烧丸子也可以用这丸子直接去做就可以了。

非常感谢大家