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冬天必备养生佳品：白菜炖豆腐，吃了还想吃！

随着天气日益寒冷，相信很多人都出现了手脚冰凉的现象，而且在这么冷的天气里面，如果能够喝上一碗热气腾腾的汤，那么真的是再好不过了。天越来越凉，很多蔬菜都没有大量上市，但这个季节的白菜却是早已“普及”了各大菜市场。而随处可见的大白菜价格也是非常便宜的，在这个季节吃上一碗白菜炖豆腐汤肯定是特别舒服的，营养价值高就不用多说了，这道菜还有一个很大的优点就是易于消化。喝上一碗白菜炖豆腐汤全身都是暖和的，心里也是暖暖的。

不知道北方的大家平时有没有在家里做过白菜炖豆腐这道菜呢？一般人大多都是把白菜和豆腐分开做，要么吃一顿炒白菜，要么吃上顿豆腐丁，可能都想不到把白菜和豆腐一起炖。但是小编今天就想跟大家分享一道白菜炖豆腐。两种食材结合在一起起到了更加正面的效果，而且价格也很美丽，就冲着这道菜的营养价值小编也得吹上几句。

做这道菜没那么容易，需要一定的技巧，如果没有掌握好这些技巧做出来的白菜炖豆腐可能就不会那么好吃，制作白菜炖豆腐最重要的一个步骤就是不要直接加盐，而是要多加一步，这样做出来的白菜炖豆腐口感才是比较好的，好喝也接地气。

豆腐中含有的蛋白质是非常丰富的。价格便宜却丝毫不影响人家有营养。白菜就更不用说了，这个季节白菜大量上市，价格便宜，而且白菜本身就是一种绿色蔬菜，吃起来营养价值也不低。里面含有各种营养元素，是平价的好物。把白菜和豆腐一起炖汤，炖出来很好喝，特别接地气。制作这道菜的时候肯定是需要白菜和豆腐两种食材的，之后大家可以根据自己的口味搭配一些辣椒和葱花，这样做出来的菜肴口感会更加美味，吃起来也是心情愉悦。我们把买来的豆腐切成豆腐丁，放在盐水里面浸泡一下，这样能够把豆腐里的豆腥味给去掉，吃起来就会更加美味。浸泡好之后就把它放在热水中过一遍，这样能让豆腐丁定型，吃起来就会特别好吃。

大家了解了吗？这道菜是冬天养生的好东西，寒意侵袭的时候吃这道白菜炖豆腐再合适不过了，营养便宜，口感还好，你值得拥有！