白菜身上许多宝,但与它同炒,有病也是

相信农村的娃都听过这样一句话：”百菜不如白菜“，确实白菜真的有很多好处，而冬天又到了，一年一度吃白菜的季节也到来了，那么你知道白菜具体有哪些好处吗？还有你知道哪些东西不能和白菜一起炒吗？小则食物中毒，大则伤及脾胃，不知道的可要注意了，小编接下来写的内容，你可要看仔细了！

1、多吃白菜的益处

白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；而白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

首先，白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

其次，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

接着，白菜中的维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

最后，由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。

怎么样看到白菜有这么多好处，是不是一下子就心动了呢？而要说白菜最好吃的一种做法就是”白菜炖豆腐“了，豆腐嫩滑，白菜爽口，两者的结合有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

2、白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐，因为食材易得，做法简单，所以深得群众的喜欢，下面小编就给大家说说制作这道菜的具体步骤~

第一步：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

第二步：大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

第三步：锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

第四步：将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(克)、盐、豆腐块和白菜；

第五步：炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可

看完了以上步骤，是不是觉得十分简单呢？其实做法就是这样的，看着难，真正动起手来，就会发现做法也是一种乐趣，所以小伙伴有时间的话，不妨经常给自己或家人做做饭哦~

3、不能与白菜同”炒“的食材

白菜营养丰富，但并非百搭，有些食物千万不可与白菜一起炒，小则食物中毒，大则伤及脾胃，不知道的赶紧来了解下！

第一，白菜与兔肉不合，兔肉与小白菜不宜同食，食后会易发生呕吐腹泻。

第二，白菜与黄瓜不合，白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食。

第三，白菜与山竹不合，山竹含有一种特殊物质，不仅会使白菜的营养物质分解，经常搭配吃，还可能会激活癌细胞，增加致癌的风险。

所以说，虽然大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法，但也要讲究吃法，不是所有东西都能混搭的，所以小伙伴们在做菜的时候也要了解一些食物的相关知识哦，还有知道了白菜不能与以上三种食材同炒的小伙伴，一定要广而告之自己身边的家人朋友哦，不要让他们也犯了不该犯的错误哦~