末伏之后,内行人爱喝这汤,简单易学,营养

转眼之间，秋季就到来了，但是炎热的酷暑还没有结束，现在是末伏期间，过了末伏后还有“秋老虎”，今年的高温天气居高不下，温度已经超过往年温度，作为一个常年生活在武汉的人，都感受到今年天气的炎热。我家孩子根本不敢出门，老公和我要出门上班，肯定要出门上班，出门就是最大的考验，回家后就是汗流浃背，让身体的消耗很大，会影响一家三口的胃口。末伏之后，不能顿顿吃山珍海味，可以给家里人煮汤喝，比如说这道娃娃菜皮蛋豆腐汤，这汤的成本很低，汤汁呈乳白色，汤汁实在太鲜美了，赶紧给家里的娃娃尝一尝吧。末伏之后，内行人爱喝这汤，简单易学，营养极高，不懂吃可惜了。

食材明细：选购1-2个松花皮蛋，若干片生姜，猪油半勺，若干橄榄油，选购克嫩豆腐（还可以用内酯豆腐，都适合来煮汤，豆腐汤的汤汁鲜美，营养非常全面，喝起来很舒坦），一棵娃娃菜（还可以选择生菜，芥菜或小白菜），一些大蒜头，温开水少许，一丢丢黑胡椒粉少许，12克枸杞子，芝麻油少许，鸡精半勺，一丢丢食盐，若干根小葱，其他佐料。

详细制作顺序：

1：准备好皮蛋，娃娃菜和枸杞子，将皮蛋去掉蛋壳，还可以将皮蛋煮几分钟，能够去掉皮蛋的碱性成分，切成若干小丁。

2：生姜切成若干薄片，小葱和大蒜分别切成细末，娃娃菜的叶子掰下来，叶子用流水彻底洗净，洗净控干水分即可。

3：锅底刷上少许橄榄油，放入一些生姜片，倒入皮蛋煸炒30秒左右，将蛋液煎至微微焦黄。

4：调入几大碗开水，大火将其煮沸，放入若干豆腐块，加上一勺猪油（这样豆腐汤更鲜美），豆腐汤煮至乳白色，放入一些娃娃菜烫熟。

5：转中小火煮几分钟，最后丢入一些枸杞子，出锅前适当调味，加上味极鲜半勺，加上一丢丢食盐，白胡椒粉少许，用勺子搅动一会儿。

6：撒上小葱段，关火出锅，这道娃娃菜皮蛋豆腐汤就制作完成了。

娃娃菜皮蛋豆腐汤是一款老少皆宜的素汤，营养价值不输肉汤鸡汤，汤汁也特别鲜美，汤汁呈乳白色，蛋白质含量很高，娃娃菜特别清甜，几种食材搭配煮着吃，低脂又健康，保证不会长膘长肉。

你们掌握这款娃娃菜皮蛋豆腐汤的具体做法吗？（全文配图都出自网络）