气温猛降,无论贫富,这5道菜要多吃,滋养

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气温猛降，无论贫富，这5道菜要多吃，滋养身体，抵御寒冷又解馋。

老话说：“一场秋雨一场寒”，江苏连着下了3天的雨，从39度一下降到11度，真是一下冷得像掉进了冰窟窿里一样，秋衣秋裤都穿上了还是有点冷。这样的天气是最容易感冒的，除了添衣可以保暖，饮食上吃对了也是可以暖身的。天冷了，热量跟上才能更好地抵御寒冷，这时候大鱼大肉才是最滋补暖身的。

说起大鱼大肉，来给大家分享一下我家最受欢迎的5道家常菜吧，喜欢哪一道就跟着试一试。

食材：羊肉克、大白菜克、粉条克、辣椒4个、生姜4片、葱2棵、香菜2棵、盐2小勺、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：1、羊肉切成薄片后为了去除羊膻味，记得加入几滴姜汁、淀粉，抓匀腌制5分钟再下锅炒。2、大白菜切成大块，粉条提前用温水浸泡一会儿，辣椒切成小颗粒状。3、热锅热油，烧热后倒入羊肉、姜丝，大火爆炒4分钟。4、加入辣椒、3大碗热开水，盖上锅盖中火炖10分钟。5、加入大白菜、盐、鸡精，中火炖6分钟。6、大白菜炖至软烂，加入粉条炖2分钟，撒入葱花、胡椒粉、香菜焖半分钟，即可关火盛出。

食材：鱼3条、麻椒一小把、辣椒5个、生抽3小勺、老抽半小勺、醋半小勺、生姜少许、蒜头5瓣、葱2棵、香菜3棵、盐一小勺、白糖一小勺、鸡精少许、胡椒粉半小勺

做法：1、将鱼洗一洗，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗干净后擦去水分，在两边各划4刀。2、均匀裹上面粉，抖掉多余的面粉。3、锅烧热，倒入2大勺食用油摇匀，润锅后放入鱼煎至两面金黄盛出来。4、放入麻椒、辣椒、蒜头、生姜炸出香辣味，再倒入生抽、老抽、醋、一碗热开水，大火煮开。5、放入煎好的鱼，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠，撒入葱花、香菜，半分钟后即可出锅。

食材：中翅克、八角2个、香叶2片、姜片3片、蒜头4瓣、冰糖一小把、生抽3小勺、老抽半小勺、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、中翅洗干净，在两面各划上2刀，用牙签在上面扎几下。2、加入生抽、老抽抓匀腌制10分钟。3、热锅热油，烧至六成热，倒入姜片、蒜瓣炸几秒钟。4、倒入鸡翅大火翻炒均匀后，再放入冰糖翻炒2分钟。5、加入八角、香叶、盐、鸡精，再倒入半碗水，盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可装盘。

食材：鸭血2块、小白菜克、辣椒3个、蒜碎少许、姜丝少许、生抽2小勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许

做法：1、鸭血切成3厘米大的小方块，小白菜去根后淘洗干净，辣椒切成条。2、热锅热油，倒入辣椒、蒜碎、姜丝，大火煸炒半分钟，倒入鸭血、生抽翻炒2分钟。3、倒入半碗热开水、放入小白菜，盐、鸡精，盖上锅盖炖3分钟，撒入胡椒粉即可出锅。

食材：回锅肉克、青椒3个、香菜4棵、红干椒3个、生抽3小勺、盐少许、蒜头4粒

做法：1、回锅肉切成薄片，香菜去根后洗干净切成3厘米的小段，青椒去籽后削成滚刀块。2、热锅热油，烧至六成热，倒入猪头肉、蒜碎、红干椒、生抽、盐、鸡精，大火爆炒3分钟。3、炒至上色入味后，倒入青椒再炒2分钟。4、倒入香菜再炒一分钟，即可装盘。