这几道菜一上桌,米饭就遭殃,如果是你选哪

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一说到下饭菜，你会想到哪一道？红烧肉、糖醋鱼、鱼香肉丝……还是什么？今天分享几道超级家常的下饭菜，道道都是经典菜，堪称家常菜中的“米饭杀手”。天气太热没胃口的时候，不妨试试这几道超级下饭菜，保准让你停不下筷子！不信大家快看看，如果是你，你会选择哪一道当下饭菜？如果是我，我会选择第三道，酸酸辣辣，特别好下饭！

：猪瘦肉、豆芽菜、小白菜、小米椒、大蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、豆瓣酱、蚝油、白糖、油。

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第一步：将猪肉清洗干净，放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制一下，时间大概是10分钟左右。

第二步：把小白菜、豆芽菜清洗干净，依次放入滚水中焯煮一下，捞出放入大碗底部。同时将小米辣清洗干净，切成小段，大蒜去皮拍扁。

第三步：锅内倒入油，放入豆瓣酱、小米椒、大蒜爆出香味，加入清水煮沸，加入盐、蚝油、白糖调味。

第四步：将腌好的猪肉放入锅中快速搅匀，煮至完全变色后，就可以出锅了，将汤汁倒入铺满豆芽、小白菜的大碗中。

这道菜可谓是餐馆里的下饭神器了，每次一点它，基本上就不带剩的，无论是几个人吃，米饭总是最遭殃。

：黄瓜、柠檬片、大蒜、红椒、香菜、盐、凉拌酱油、苹果醋。

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第一步：将黄瓜清洗干净，放在砧板上拍扁切段。柠檬洗净后切片，大蒜拍扁，红椒去蒂去籽切小块，香菜洗净切段。

第二步：将黄瓜、柠檬片、大蒜、红椒、香菜、盐、凉拌酱油、苹果醋放入碗中搅拌均匀。

第三步：将拌匀后黄瓜放入冰箱中冷藏15分钟左右就可以开吃啦。

这道凉拌黄瓜，吃起来既冰爽又酸辣，特别适合夏天用来拌米饭！

：红油酸菜、猪肉、大蒜、小米椒、淀粉、料酒、生抽、白糖、油。

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第一步：把买回来的猪肉清洗干净，切成小肉丁，放入淀粉、料酒、生抽腌制一下。把小米椒清洗干净切成段，大蒜去皮切片。

第二步：锅内放入油烧热，放入大蒜、小米椒爆出香味，倒入红油酸菜翻炒出红油。

第三步：倒入腌好的猪肉丁翻炒均匀至变色后，然后加入白糖调味，就可以出锅了。

这道菜酸酸辣辣，一吃就特别开胃，越酸越想吃，越吃越停不下来，不知不觉总能让人吃太多。

：鸡胸肉、红椒、香葱、大蒜、花椒、料酒、姜片、盐、生抽、香醋、白糖、花椒油。

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第一步：把鸡胸肉清洗干净，放入锅中加料酒、姜片、清水焯煮至熟透捞出。晾温后，用手将鸡胸肉撕成鸡丝。

第二步：红椒清洗干净切成丝，大蒜去皮切成蒜末，香葱洗净切成葱花。锅内加油烧热，放入蒜末、花椒爆出香味，倒入鸡丝碗中。

第三步：接着放入红椒丝、盐、生抽、香醋、白糖、花椒油搅拌均匀，撒上葱花就可以了。

这道菜一到夏天就很火，既能下饭又能下酒，每次一吃，就刹不住车，可想而知米饭会有多遭殃了。

：瘦肉、甜椒、大蒜、姜粉、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、味极鲜、油。

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第一步：把瘦肉清洗干净，加入料酒、胡椒粉、姜粉、嫩肉粉拌匀腌制15分钟，直至入味。

第二步：将甜椒去籽去蒂清洗干净切成块状，大蒜去皮拍扁。

第三步：锅内倒入适量油，烧热，放入大蒜爆香，放入腌好的肉片翻炒至变色。

第四步：放入甜椒块翻炒均匀，加入味极鲜和盐调一下味就可以出锅了。

这道非常简单，简直就是超级快手菜，肉片腌制一下，放入锅里炒一炒，不到5分钟就能出锅了。关键是甜与鲜完美的结合了，特别适合不能吃辣的朋友来下饭。

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