11月给孩子补钙多吃茭笋,味道清香,

11月给孩子补钙多吃“茭笋”，味道清香，营养丰富，含17种氨基酸

文：小白菜；图：小白菜；侵权必究

秋冬季节，正是茭白大量上市的时候。此时到菜市场去看一下，到处都有卖茭白的，胖乎乎的茭白白白嫩嫩，一个个水灵灵摆在菜摊上，看着非常诱人。

茭白是一种味道清香的水生蔬菜，它的营养非常丰富，不仅还有很丰富的维生素c，维生素b，而且钙含量相对于其他的蔬菜也是蛮丰富的。11月份如果想给孩子补钙的话，经常炒茭白吃也是个很不错的选择。茭白不仅含钙量高，而且还含有17种氨基酸，其中有几种氨基酸，都是孩子长身体所必须的！所以一定要常给孩子吃茭白！

茭白因为口感好，不仅味道清香，而且有嫩笋的口感，所以很多人地方都把茭白叫做“茭笋”。在做菜的时候，如果在没有新鲜的竹笋上市的时候，常会用茭白来代替笋。比如杭州比较出名的美食“片儿川”，在没有笋的季节里，经常会把茭白当作替代品。因为这茭白和笋的口感真的是太像了。

今天我就用茭白来做一道菜。

做法：——特点：口感清香，营养丰富，开胃好吃，含钙量高，适合给孩子补钙，做法简单，一看就会！

茭白4~5个

大蒜小葱适量，青红辣椒各一个，我家孩子比较喜欢吃辣，所以我在这道菜里放辣椒，如果你家孩子不能吃辣椒的话，就不要放了

生抽两勺，蚝油一勺，食盐一克

————

①：将茭白清洗干净之后，把它们切成滚刀块儿，茭白买回来之后一定要清洗干净，放到水中多冲洗几下，因为这茭白是水生蔬菜，可能含有很多水生寄生虫，所以一定要把它们给清洗干净。

②：茭白切成小块之后，把它们控干水分，放在一边备用。如果茭白上面水分太多，可以用厨房纸巾吸一下水分，方便后面的烹饪。

③:锅里放足够用来油炸茭白的油，油温到达度之后，把处理干净的茭白放到油锅中，炸至微皱偏软，然后把它们捞出来备用。

④：锅里放上一些油，油热后放成切成片的大蒜爆香。然后把油炸过的茭白放到锅中翻炒。翻炒个10来秒钟之后，把准备好的生抽和蚝油倒入锅中调味，然后把切成块的青红辣椒放到锅中翻炒一下。

⑤：再盖上锅盖焖上个20来秒钟的样子，加上盐和鸡精调味儿，这美味的油焖茭白就可以出锅了！

小白菜今天做的成品图如下：

做好的油焖茭白，看起来颜值非常高，白嫩嫩的茭白配上青红辣椒，看上去就让人非常有胃口。吃一口做好的油焖茭白，茭白口感清香，非常嫩。吃起来也是非常的开胃爽口。餐桌上这么一碗油焖椒排，孩子能多吃一碗饭！

——结语——

油焖茭白这道菜，虽然做法普通也很家常，但是却是一种很不错一道菜，不管是作为家常菜还是作为招待朋友亲朋好友，都是很不错的选择。它口感清香，而且营养丰富，非常特别非常适合给孩子吃。11月这种秋冬天气里，一定要经常吃茭白哦。他除了营养丰富之外，还有非常去好的去火作用呢！

本文由小白菜多肉美食日记原创，欢迎