秋天是孩子长高黄金期,常吃八道高钙家常菜

大家好这里是香姐做美食，现在已经是进入秋天了，早上起来也能感受到一点点的秋天，气温也相对没有上个月那么热了。步入秋天以后，家长朋友要常给孩子补充高钙食物了，因为秋天是孩子长高黄金期，抓住这个关键时期，孩子常吃高钙食物可以助力孩子长高。今天香香推荐八道高钙家常菜，详细做法步骤已经整理在下方了，希望对您有帮助。

一、黄豆炖猪蹄

准备食材：黄豆，猪蹄，姜片，蒜瓣，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油。

做法步骤：

1、黄豆清洗干净灰尘，加入清水浸泡半天时间。也可以用温水浸泡三个小时即可。

2、猪蹄剁成块，清洗干净后冷水下锅焯水，加姜片、葱段和料酒去腥，水开撇掉浮沫，然后捞起猪蹄控干水分备用。

3、起锅烧油，放入猪蹄翻炒，煸出油脂后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味，再放入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀上色。

4、加入适量开水没过食材，搅拌均匀煮开后倒入砂锅中，浸泡好的黄豆也放进去，煮开后转中小火慢炖1.5个小时。

5、时间到，加入一点食盐，搅拌均匀即可出锅了。

二、鲫鱼豆腐汤

准备食材：鲫鱼一条，水豆腐一块，姜片，葱花，食盐，食用油，胡椒粉。

做法步骤：

1、鲫鱼清洗干净后，再两面都切花刀，用厨房纸擦干水分，防止煎鱼的时候溅油。

2、起锅烧油，放入鲫鱼煎，先不要翻动，等鱼稍微定型后再翻面，煎至两面金黄即可。加入开水开大火煮开，放入姜片。

3、开大火煮2分钟，再转中小火煮3分钟，然后把水豆腐放进去，继续煮2分钟即可。

4、最后放入胡椒粉和食盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、西蓝花炒鸡胸肉

准备食材：西蓝花，鸡胸肉，蒜末，黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、西蓝花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中水开放入食盐和食用油，放入西蓝花焯水1分钟，捞出控干水分备用。

2、鸡胸肉洗净后切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热放入鸡胸肉翻炒至变色，再倒入西蓝花翻炒均匀。

4、西蓝花和鸡胸肉炒熟之后，放入生抽和黑胡椒粉，翻炒几下即可出锅。

四、虾仁滑蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花，食盐，食用油，白胡椒粉。

做法步骤：

1、鲜虾去掉虾头虾壳和虾线，清洗干净控干水分，加入料酒、胡椒粉、食盐、淀粉抓匀腌制十分钟。

2、碗中打入两个鸡蛋，加入食盐和胡椒粉调个底味，撒上葱花，用筷子搅散备用。

3、起锅放入一点食用油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出放入鸡蛋液中。

4、起锅烧油，放入鸡蛋液，开中小火慢慢煎，用锅铲一点一点地往里推，直至所有的鸡蛋液全部定型即可出锅。

五、芹菜炒香干

准备食材：芹菜，香干，蒜末，小米辣，食盐，食用油，生抽。

做法步骤：

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段备用。香干切成条状即可。

2、起锅烧油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入芹菜翻炒一分钟，炒至芹菜有点变色即可放入豆干翻炒均匀。

3、翻炒半分钟后，加入生抽和食盐调味，再翻炒一分钟即可出锅。

六、凉拌菠菜

准备食材：菠菜，蒜末，干辣椒，白芝麻，生抽，陈醋，食盐，食用油，香油。

做法步骤：

1、菠菜清洗干净，如果太长的话可以切成段。锅中水开，放入食盐和食用油，放入菠菜焯水半分钟，捞起来挤干水分装入盘中。

2、放入干辣椒、蒜末和白芝麻，泼上热油激发出香味，再淋入生抽、陈醋、香油、食盐，抓拌均匀即可开吃。

七、香菇炒油菜

准备食材：香菇，油菜，蒜末，葱花，食盐，食用油，生抽，蚝油。

做法步骤：

1、香菇用面粉和食盐浸泡十分钟，再清洗几遍清洗干净，切成片备用。油菜掰开，清洗干净控干水分备用。

2、起锅烧油，放入蒜末和葱花翻炒出香味，再放入香菇翻炒一分钟左右，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3、炒至油菜变软，即可加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒半分钟入味后即可出锅。

八、醋溜娃娃菜

准备食材：娃娃菜，干辣椒，蒜末，葱花，食盐，食用油，生抽，白醋。

做法步骤：

1、娃娃菜清洗干净后切成段，控干水分备用。

2、起锅烧油，放入蒜末和干辣椒炒出香味，先放入娃娃菜的梗翻炒至变软，再放入叶子翻炒几下。

3、加入食盐、生抽、白醋，翻炒至白菜叶断生，撒上葱花即可出锅。

以上分享的八道家常菜，如果学会了就试着给孩子安排起来吧，每一道菜的做法都很剪单，食材也不复杂，都是孩子爱吃的菜谱，孩子常吃补足营养，不怕孩子不长个儿。