孩子不爱吃蔬菜背后的原因很简单,3个小妙

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大家好，我是小二姐，一个爱美食、爱下厨、爱营养搭配的大姐姐。

今天和大家分享一下孩子不爱吃蔬菜的问题及解决方法。很多孩子都挑食不爱吃蔬菜，家长常常很无奈。但是你有没有想过，你是不是真的爱蔬菜呢？因为蔬菜是健康食品，需要多吃你才吃的么！所以不要一味的埋怨孩子挑食，因为不爱吃蔬菜是普遍现象，背后的理由也很简单。只需要适当调整就可以改善。

一般孩子挑食不爱吃蔬菜有基因的关系。如果父母不爱吃蔬菜，那么孩子很大几率也是不爱吃蔬菜的。即使父母一方喜欢蔬菜，但是人的基因从远古遗传下来的就是抗拒苦涩的东西，避免有毒，而甜味的食物相对比较安全，所以原始人开始就对很多植物抗拒。

还有的孩子不爱吃蔬菜因为嚼不烂，咽不下去，或者不好吃。这些换做大人，都是人之常情啊。但长期拒绝蔬菜背后的很多原因都是家长的不作为、家庭不良饮食习惯等原因造成的。为了改变现状，今天我给大家带来3个小技巧，帮助孩子们慢慢喜欢上蔬菜。

一餐肉和蔬菜、主食比例图

蔬菜种类繁多，富含丰富的营养素，比如维生素、微量元素铁、钙、钾、镁、硒等，大量膳食纤维，和蛋白质。蔬菜对人类健康至关重要。好的饮食习惯可以影响孩子一生的健康。所以一定要重视起来。这篇文章分两部分，第一部分先说一下孩子不爱吃蔬菜的类别，第二部分教大家一些小技巧，引导孩子喜欢蔬菜。

我自己种的小油菜，很受虫子们的喜爱。

第一部分：不喜欢蔬菜的类型及原因，归纳为三种情况。

第一：个别蔬菜不喜欢。比如秋葵、木耳、茄子、青椒等。

这个类型的孩子主要是针对个人喜好问题，比如秋葵黏糊糊的口感，木耳颜色黑黢黢的、茄子有个涩涩的味道。以及连蜡笔小新都不爱的青椒，味道也是很多孩子拒绝的。

第二：专门不吃菜叶的菜。比如不吃小白菜、空心菜、茼蒿等。

这一类型的孩子可能是咀嚼不烂，或者不喜欢菜叶的味道。或有一些菜叶菜在种植过程中使用农药化肥除草剂之类的，味道会更奇怪。或者菜本身的味道比较刺激，孩子拒绝接受，比如茼蒿。

意大利黑醋橄榄油蔬菜色拉

第三：孩子不喜欢大部分蔬菜。更多以主食、肉类、部分根茎蔬菜为主要食物。

这一类型的孩子就是明显偏食，问题也是比较严重。孩子可能接受3-5种蔬菜，拒绝其他品类。如果家长不引起重视，轻则容易便秘、口臭，情绪波动大。严重时可能造成营养不良，影响身体生长发育。

杂蔬蛋炒饭

第二部分：解决方案

第一：不断尝试，由少到多。

孩子不爱吃蔬菜一般是从小养成的习惯。在宝宝辅食喂养阶段，孩子就应该开始习惯蔬菜的味道，这样才会养成好的饮食习惯。随着时间的推移，大一些的孩子对于刺激、浓郁味道的热衷，寡淡无味的蔬菜已经不再讨得孩子的欢心。

这时你一定要坚持不懈，由少到多，不断尝试多元化食材，让孩子喜欢蔬菜。教你一个小技巧。

游戏闯关法：

比如香菇小油菜，第一关吃一根小油菜。第二天的小白菜丸子汤吃两根小白菜，这就过了第二关。以此类推，到第五关可以有个小“boss”。到第10关可以有个大“boss”。可以先半个月为例，到第15天可以有个“终极boss”，比如说一盘蔬菜色拉。如果成功了就可以赢取相应的奖励。每一小关有小奖励，“打赢boss”有大奖励。

引起孩子兴趣，从小到多，习惯蔬菜的味道。同时需要注意尽量选择味道相对温和的蔬菜开始，不要过分苛求种类的全面性多元化。

鼓励孩子自己动手把蔬菜做成不同形状

第二：培养兴趣，重在参与

这个方法是针对2岁以上的孩子进行的。可以让孩子参与自己的饮食当中。我用过两个方法，效果还不错，你可以试一下。

种菜很快乐。

和孩子在花盆里种点蔬菜，看着从种子慢慢长大，自己采摘，烹饪、食用。这一过程会给孩子带来持续性的期待和渴望，会很愿意吃掉自己的劳动成果。一般我推荐从种叶子菜，色拉类蔬菜开始。

生菜就是非常好的选择，容易发芽，生长速度快，还可以生吃，味道相对温和。但生菜种类繁多，购买种子时候要问清楚卖家生菜味道，尽量选择奶油生菜那种不苦涩的。

我是造型师。

这个方法比较简单且用时短。买几个不锈钢压花器，就是做饼干之类的模具，可以和孩子一起选择喜欢的图案，增加期待值。

选用粗一些的胡萝卜、茭白、角瓜、杏鲍菇等圆柱形的蔬菜，让孩子自己用模具压成不同图案。再进行水煮或其他形式的烹饪。最后孩子亲自去摆盘，增加成就感。一般来说，孩子不会拒绝自己设计的可爱漂亮造型的蔬菜作品啊。

蔬菜多元化，容易咀嚼易消化

第三：别小看了这件事。

这一技巧主要是针对有些孩子嚼不烂，咽不下，所以不爱吃蔬菜。有可能是1岁以内小宝宝，也有可能是2、3岁孩子。还有换牙的阶段也可能发生这种状况。

跟我学。

针对1岁以内小宝宝不爱嚼，家长可以面对面，自己吃饭时候放慢速度，让宝宝观察你是怎么咀嚼食物的，从而了解原来吃饭是需要咀嚼的。所以，不要说孩子懒不爱嚼，其实可能是你根本没有教。

容易咀嚼并软糯容易消化的食物。

对于2、3岁孩子来说，丝状物不容易吞咽。比如细长的胡萝卜丝、芹菜的纤维、小白菜的茎等。这时你要切碎，切短，方便孩子咀嚼并吞咽。到了换牙期，把蔬菜也做成小颗粒一些，软烂一些，方便食用。

注意事项：

1.孩子如果确实不能接受某些食物的味道不必过分强求。

2.有些蔬菜孩子可能过敏，所以才不喜欢。比如番茄、南瓜等。

3.尽量不要因为孩子挑食就大吼大叫的教育，造成愈加排斥食物。

今天简单地分享了一些小技巧，希望你的孩子会喜欢上蔬菜，健康成长。我是小二姐，会经常分享一些营养知识，教你怎么吃得美味又健康，寻找适合你的营养餐，