冬天的主角搭配豆腐炖一锅,鲜香可口味道好

2025/5/2 来源：不详

特别适合冬天的一道菜，味道鲜嫩可口热乎乎，每次连汤汁都不剩下

冬天的主角搭配豆腐炖一锅，鲜香可口味道好，热乎乎全身暖真舒服

北方的冬天天气是真冷呀，一进门最喜欢吃到热乎乎的炖菜，连汤带水的来一碗，那真是一件超幸福的事情。

冬天的主角就是白菜和萝卜，虽然现在什么青菜都能买到，但我们这里的老人们还保留着囤菜的习惯，每年入冬的时候都会囤一二百斤的大白菜，想怎么吃就怎么吃。

大白菜的吃法有很多，喜欢的人真的可以说出种白菜的吃法，白菜可以腌制酸菜，可以直接清洗干净拌凉菜，还可以炒着吃，炖着吃……

今天就来做一道白菜豆腐煲，做法很简单，味道却鲜嫩可口，每次都会连汤汁都喝干净，一点也不剩，是真的好吃没商量呢。

这里的豆腐要选用大豆腐，也有的地方叫北豆腐，这种豆腐质地相对较硬，豆香味更浓，特别适合做炖菜，具体的做法就一起来了解一下吧。

白菜豆腐煲

食材：白菜半棵，豆腐克，酱油2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，糖1勺，鸡精适量，油少许，鸡蛋2个，香菇6个，葱姜蒜少许

方法：

1.准备好所需要的食材，

2.豆腐切成三角块，厚度适中即可，

3.鸡蛋打散倒入豆腐里，使豆腐裹上蛋液，、

4.香菇切片，

5.白菜切片，用一只空碗调好酱汁，

6.平底锅里放入适量的油，将豆腐煎至两面金黄盛入盘中备用，

7.另起锅，葱姜蒜爆香，再放入香菇片翻炒出香味，

8.接着放入白菜，

9.再把煎好的豆腐块放到白菜上面，接着倒入调好的酱汁，再加小半碗清水，盖上盖子焖8分钟左右即可出锅。

石榴小语：

1.豆腐要选用这种北豆腐，质地相对比较硬一些，切成的块适中就好，不然不容易入味。

2.焖炖的时间根据个人喜好可以适当增减。

看到这里，你有没有馋到呢？是不是也想动手来试试了，那还等什么，快快行动起来吧。