别总炖排骨汤了,试试这个蔬菜汤,营养又鲜

北京中科白癜风医院传递健康和希望 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml

秋季喝汤，好处多多。所以爱喝汤的朋友们，把自己拿手的各种汤轮换着煮给家人喝吧。不过也有厨房经验少的朋友表示，除了炖排骨汤，其它的都没怎么尝试过，尤其是蔬菜汤，总也做不好。其实蔬菜汤做起来，比排骨汤更简单，也更快手。

秋天的时令蔬菜比较多，很多都可以用来煮汤。上次分享的萝卜鸡蛋丝汤，很多朋友跟做了，表示味道很好。这次再来分享一款白菜豆腐汤，搭配了煎蛋和西红柿，汤味鲜香，清甜滋润，很适合现在这个季节。做法简单又快手，煮一锅花不了多少时间，一日三餐都合适。优质的蛋白加新鲜的蔬菜，营养和味道都不比排骨汤差。

西红柿白菜豆腐汤

西红柿、大白菜、内酯豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油

1，内酯豆腐撕掉封膜，倒扣在菜板上，把盒子取下来，再将其切成小块。用刀将切好的豆腐移到碗中，再用清水轻轻地冲洗一遍，把水倒掉。

2，西红柿去皮洗净，切成薄片或者小丁。大白菜叶子洗净，切成小块。

3，热锅倒入少许油烧热，往锅里打入3个鸡蛋。这里的鸡蛋不需要是完整的荷包蛋，混合在一起也是没关系的，煎熟就好。如果用的是不粘锅，不放油煎蛋也可以。

4，鸡蛋煎熟盛出，放在菜板上，切成小块。

5，炒锅再加少许油，倒入西红柿，大火炒出汤汁。

6，加入清水（热水、凉水都可以），接着把切好的鸡蛋和豆腐倒进来，大火煮开，再转中火煮2分钟，使鸡蛋的香味融入到汤里。

7，接下来把白菜叶放进来，大火煮开后再煮1~2分钟。

8，白菜煮熟了，这时加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，其它的调味料都不需要放。味道调好就可以关火盛出了。

这款汤虽然食材普通，做法也简单，但是味道真的特别好。味道很鲜美，又很清爽。看似清淡，但是又很香。总之很滋润，很清新，一碗下肚，超满足，不比各种肉汤、鱼汤差。强烈建议试试，简简单单，实实在在的好味道。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的