几道常见的家常菜,大家不妨学一学

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自古就有民以食为天的说法。在古代，人们往往活着的目的就是为了吃。在原始年代人们，通常为了吃都会忙活上一整天，有时还会填不饱肚子。而随着社会的发展，经济水平的不断提高，咱们不再是整天为了吃而发愁。到了现代社会，吃变成了一种文化。尤其是中国作为一个美食大国，在中国南北各地形成了不同的美食文化差异。我们常常有八大菜系之说。而作为地地道道的山东人，当然最喜欢吃的还是我们当地的鲁菜啦，下面就由小编来给大家说一下几种卤菜的做法。

四喜丸子

做这道菜，要准备好，猪肉馅，鸡蛋，小白菜，葱姜，以及莲藕调料哟，酱油料酒，糖，盐，淀粉，食用油，以及花椒水。首先将葱姜莲藕小白菜等剁成小碎末，跟猪肉馅放在一起混合搅拌，搅拌过程中放入少量的糖，料酒，以及适量的盐、淀粉、花椒水。搅拌上一段时间以后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌的时候要顺着一个方向，不断的搅拌，这样炸出来的丸子才更筋道。带肉馅搅拌均匀之后，便可以开始做肉丸了，首先用手把肉馅抓在手中，团成球状反复摔打肉团使它结实有弹性。所有肉丸都团成肉圆之后，便开始准备上锅炸。，在锅中倒入油待油烧至八成热时，放入肉圆炸至表面金黄捞出沥油然后再在锅中倒入少量的油，八楼，闷热之后放，空间转，用，中小火煸出香味，倒入水，酱油，糖和炸好的肉圆，大火烧开，然后转小火，盖上盖子炖半小时左右，等到汤汁变得粘稠之后，即可关火出锅。就这样，一道香喷喷的四喜丸子便做好了，你有没有很想吃呢。下面再给大家来介绍另一道鲁菜的做法。

锅塌豆腐

这道菜的做法非常的简单。首先，准备好做这道菜用的食材，一块豆腐，一个鸡蛋，以及少许盐。首先把豆腐切成长和宽都是四厘米左右，厚度约为一厘米的方形豆腐片儿。然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀放上少许盐，把每一个豆腐片在碗中均匀的蘸上蛋液。在锅中放入油烧热，慢慢把沾上蛋液的豆腐，放入锅中用小火煎。直到煎至两面金黄即可出锅。就这样，一道香喷喷的锅塌豆腐便做好了，是不是非常的简单呢？

以上是小编给大家介绍的两道，鲁菜的做法，学会之后自己在家便可做大厨了。