白菜不一样的做法,明明没有肉却吃出了肉的

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眼见的冬季已经悄悄来临，这时候市场上最抢手也最便宜的就是大白菜。在我们老家每到冬季来临，家家户户都会屯着大白菜过冬，一买就是上百斤，每家院子墙角都堆成了白菜山。用白菜腌上几大缸的酸白菜，到了春节杀了猪，炖上一锅酸菜猪肉粉条，那个酸爽别提多带劲了。

白菜不仅物美价廉，它的营养也十分丰富。它富含大量的维c和膳食纤维以及钙、铁、镁、磷等微量元素。我们平时多吃点白菜，不仅能润肠通便，还可以调节我们的肠胃促进食欲。

白菜的种类也有很多种，常见的除大白菜以外，还有小白菜、娃娃菜。小白菜中不但钙的含量高，而且其中的叶绿素也很丰富。平时我们可以用它来凉拌或者下面吃。娃娃菜呢，它的颜色有些偏黄，它富含钾元素，这种元素是钠的克星，它能抑制钠在我们身体内的吸收，所以，平时我们多吃一些娃娃菜，可以辅助我们降血压。

今天我来给大家做一个白菜，不一样的吃法，把白菜与鸡蛋搭配在一起，经过处理后的鸡蛋，能让你吃出肉的口感。

鸡蛋、蛋黄、白菜、盐、白糖、白胡椒、鸡精

//.大白菜洗净，取白菜帮切成抹刀片。

//.取两个鸡蛋，四个蛋黄打散。加入25~40克的水淀粉拌匀。在蛋液中加入水淀粉是为了让鸡蛋在炒制的时候能拉丝，吃出肉的口感。

//.锅中放入油，油量多一点，当油烧到四成热时将蛋液缓慢倒入锅中

一边倒一边用筷子快速的搅动，将蛋液搅成丝状，稍稍炸至金黄捞出。

//.将锅中剩余的油倒出留少许底油，下入鸡蛋丝回锅，开大火将鸡蛋丝煸炒至焦黄色，看起来更像肉，让鸡蛋丝中多余的油脂吐出即可。这时候下入白菜一起煸炒。

然后加入一勺盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺鸡精调味，再加入一勺白开水，让白菜与鸡蛋相互融合，使白菜快速成熟。等食材成熟之后即可出锅装盘。

这道白菜不一样的吃法，我们就做好了。咬一口，白菜清脆，嚼一嚼，清脆的白菜中混合有鸡蛋的鲜香，焦香的鸡蛋真的吃出了肉味，简直太好吃了！

今天的美食分享，你学会了吗？你学会了一定要去试着做一做啊！它是一道很不一样的家常菜，就让这道不一样的家常菜，来丰富一下您的餐桌。有时候，同样的食材换种做法就能吃出不一样的口感，所谓一食百味就是这个道理

今天的美食分享就先到这里，在魏姐厨房还有更多的美食等着您的分享，欢迎