秋季胃口大开容易长肉这道美食不仅吃了减肉

又到了贴秋膘的时候，这道美食不仅吃了减肉不长胖，而且还美容养颜

秋高气爽的日子里，不仅是旅游外出的好季节，还是我们胃口大开的时节，前段时间刚送走国庆节，但是每逢佳节胖十斤的肉肉可还在身上啊，如果你还在因为肉肉多而苦恼，那你一定要多吃这道美食，吃了不仅减肉不长胖，而且还有美容养颜的功效。

秋天虽然干燥，但是那并没有影响人们的胃口，而且还有很多人在这个时候胃口大开，结果体重蹭蹭往上涨，这让想要减肥的人也很烦恼的。那么接下来为大家介绍的这道美食，是大多数人都容易忽略的一道美食小白菜炖豆腐。清新素净的一道美食，味道爽口，有健脾开胃的功效。

我们都知道豆腐中富含丰富的植物蛋白，不仅有生津润燥的功效，而且多吃豆腐还可以美容养颜、减肥，其中富含的微量元素也是补充我们身体所需的矿物质的最好来源。

接下来为大家介绍一下这道美食的制作方法

原料：小白菜，豆腐，盐，鸡精，姜、蒜、蚝油

做法：1、将小白菜一片一片剥开，放在水中浸泡一下，这样我们在清洗的时候更容易将小白菜洗干净，然后将蒜、姜一起清洗干净。

2、将清洗干净的小白菜竖着从中间撕开，将它撕成小块，在煮的时候更容易入味，而且吃的时候也比较方便。将洗干净的蒜和姜切末

3、豆腐放在盐水中浸泡一下，我们在浸泡的时候可以用牙签在豆腐上戳几个小洞，这样我们在煮的时候更容易入味，而且还没豆腐的腥味。

4、豆腐浸泡十分钟后捞出冲洗一遍，沥干水分，然后切成豆腐块备用

5、取一口干净的锅放在火上烧热，等油温四成热的时候下入姜末、蒜末爆香，加入豆腐块炒至两面金黄后，下入小白菜，等到小白菜炒至柔软后往锅中加水，等到水开后加入食盐，鸡精调味即可出锅。

[大师诀窍]

1、在清洗小白菜的时候用淘米水清洗得更干净

2、我们在下入豆腐的时候，等到蒜末和姜末刚开始飘香的时候就可以下锅了，如果等到蒜末和姜末完全爆香会使蒜末、姜末炒糊，有一股苦味。

3、我们在挑选食材的时候，要选择表面光滑无杂质，外形整齐，颜色脆嫩，这样的小白菜的味道更加的清香，而且没有虫害。

注意：我们在制作美食的时候，一定要注意食物相克的原理，豆腐不能与菠菜、香葱一起烹饪，而且还不能与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

小白菜的做法多种多样，但是无论是哪种做法都具有丰富的营养价值，接下来为大家介绍一下关于小白菜的其他做法，还在苦恼不知道怎么制作小白菜的朋友可以自行收藏哦。

一、翡翠蒜蓉小白菜

原料：小白菜6颗，老抽2勺，生抽2勺，盐适量（根据自己口味添加），葱2颗，姜1瓣、蒜4瓣，淀粉2勺，耗油2勺

做法：

1、首先将小白菜清洗干净，然后从中间将小白菜撕成两半，放在一个漏水的篮子里沥干水分。

2、将葱姜蒜清洗干净，葱切葱花，姜蒜拍碎切末，然后取一干净的碗，将淀粉放入碗中加入清水调和成为水淀粉。

3、起锅烧油，等到油温五成热的时候加入姜末、蒜末爆香，然后加入蚝油，生抽，老抽，小白菜一起炒，等到小白菜炒出水分，加入水淀粉勾芡，最后大火收汁，这样一道可口的美食就制作完成了。

二、炝炒粉丝小白菜

原料：

盐、鸡精、酱油、醋，干红辣椒，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，耗油

做法：

1、将粉丝提前一天晚上泡好，泡粉丝的时候用热水泡，这样泡出的粉丝更加的柔软，而且我们在制作的时候不会花费太多的时间，比较容易熟。

2、将小白菜清洗干净，然后用牙签在菜根部戳小孔，这样是为了在制作的时候可以更加的入味

3、起锅烧油，先放入葱、姜、蒜末辣椒爆香，然后下入豆瓣酱，酱油，盐，粉丝翻炒，等到粉丝炒软后放入小白菜，等到小白菜炒熟后放入鸡精，耗油调味。这道美食就制作完成了。

这几道美食虽然是一道很普通的家常菜，但是其营养价值却是很高的，而且这两种食材的价格也并不是很昂贵，为了家人的健康，可以隔三差五地吃一下这道美食。喜欢这道美食的小伙伴们可以自己动手制作一下。大家有什么建议的可以在下方评论留言。