白菜怎么做好吃呢我家经常这样做,简单又好

大家好，冬天的时候家家户户都在吃白菜，但是很多人切白菜的方式都是错误的，这样做出来的白菜吃起来特别的塞牙缝，一点都不好吃。今天就给大家分享一个正确小白菜的方式，一起来看看吧。先把白色的根部给它切掉，这会儿再把白菜一半一半的拿下来。

切掉根部的白菜更容易把白菜一半一半拿下来。我们在吃白菜的时候，吃多少就从外边拿多少，千万不能从中间切开，切开以后的白菜特别容易坏。

像这样拿出来以后就可以正常使用啦。剩余部分的白菜。可惜可以直接放起来，这样放的时间也会更久一些。把拿下来的白菜清洗干净。一半一半的清洗，完完全全清洗干净。

清洗干净以后，把白菜捞出来，捏干里边的水分。再把白菜放到案板上，这会儿就可以开始切白菜啦。把菜根的部分切上两刀。然后再把菜根整理一下。

把菜根香。这样竖着切，切成一厘米左右的宽条。把所有的白菜根都像这样竖着切，这样切出来的白菜吃起来不会塞牙粪，而且口感会更好一些。全都切好以后装进小篮子里边，这会儿再来把菜叶切一下。菜叶像这样切上三刀，然后再把它切成正方形的小块儿。

切好以后也装进小篮子里边备用。几颗大蒜，把它切成蒜片。切好以后再切一点小米椒。小米椒斜着切开就可以啦。切好以后放进小盘子里边备用。

锅里边少倒一点油，油热以后先来炒香配料。配料炒出香味儿的时候，再把菜帮加进来。白菜帮子特别的耐炒，用大火翻炒断生以后就可以开始调味啦。往里边加上一勺生抽，一勺味极鲜，再加上一勺蚝油，用大火继续翻炒均匀。

炒着菜帮变色的时候就可以加入菜叶啦，把菜叶倒进来以后，继续用大火翻炒，差不多炒一分钟左右，菜叶就会变软，往里边加上适量的食盐、适量的鸡精、一点点胡椒粉、鸡胸大火翻炒均匀。大火炒三十秒左右就可以出锅啦，可以看到用这样的方法炒出来的白菜一点都不会出水，玻璃非常的干燥。找一个小盘子把白菜倒出来。稍微摆盘就可以上桌啦。用这样的方法炒出来的白菜又香又脆。

里边有着浓浓的蒜香味儿，而且有一股淡淡的辣味，吃起来特别好吃。冬天那时候像这样炒上一盘，上桌以后比大鱼大肉还要受欢迎。好啦，今天的文章就到这里啦，如果你喜欢的话记得转发、收藏，我们下期文章再见。