小白菜肉包的做法

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小白菜是自己家菜园里种的，随吃随取，非常方便，争取明年把小菜园的品种在增加几种

By柠檬果子a

用料

小白菜g

猪肉g

面粉g

水g

酵母3g

生抽5g

老抽3g

耗油5g

盐适量

花生油8g

五香粉适量

鸡精3g

葱15g

做法步骤

1、准备好食材

2、将小白菜洗净

3、锅中放入水，放入1小勺盐，放入小白菜，焯水。

4、将焯过水的小白菜捞出，放入凉水中过凉。

5、将过凉水的小白菜，捞出，攥干水份

6、用刀切碎，备用。

7、猪肉切丁，备用。

8、将处理好的小白菜，猪肉丁，葱碎，放入一个大点的容器中。

9、放入生抽，老抽，耗油，鸡精，盐，花生油，少许五香粉，搅拌均匀备用。

10、面粉中放入酵母，加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

11、将发酵好的面团取出，揉成长条

12、切成小段

13、撒一层面粉

14、在逐个分别用手掌按扁备用

15、在用擀面杖擀成圆剂子

16、包入适量的馅

17、对折捏紧，收好口即可。

18、将包好的包子，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵20分钟，开大火蒸20分中即可。

19、蒸好的包子

20、开吃吧

小贴士

包子蒸好后，不要立即开锅盖，以免水蒸气滴到包子上，包子会回缩。

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