天越热,越要多喝汤教你9种解暑汤的做法

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享天越热，越要多喝汤！教你9种解暑汤的做法，鲜香美味滋润降燥火，快快收藏吧！

低脂菌菇骨头汤

天热的时候就爱喝些清爽不油腻的汤水。夏季温度高，随着大量出汗，人体的多种微量元素和水分都会被排出体外，这时就会出现不爱吃饭，不喜油腻的情况，每到这个时候，我家都会经常煲些清爽有营养的汤水。

食材：黑猪汤骨克，玉米1根，香菇50克，白玉菇50克，生姜5片，枸杞10粒，香菜少许，盐2克，低脂牛奶1勺

1、先准备食材。

2、取出汤骨，清洗干净表面。

3、锅中加入清水，将猪汤骨倒进锅中，开大火煮，用铲子推下底部，防止肉块粘在锅壁，局部烧结底。水煮开，再煮一会，汤骨中的血水都浮出来，用铲子将血沫全撇掉。给汤骨这一步去血水是一定要做的，汤骨中的血水不仅不好看，也是腥味的来源，通过焯水将这些都煮出来，做出的汤水就会鲜美清爽了。

4、焯过水的汤骨在水龙头下冲洗干净表面的血沫。

5、砂锅中放入汤骨，玉米块，生姜片，再加入适量的清水，水量要一次性加到位，开大火将水煮开，转小火开始慢炖了。

5、熬上四十分钟左右，用筷子戳一下，能够轻松扎透汤骨，开大火煮开，这时就可以将香菇和白玉菇，枸杞倒进砂锅里了

6、加入一勺脱脂牛奶。这里牛奶随自己喜爱添加，天热我就爱喝脱脂奶。

7、加入牛奶后汤水奶白奶白看上去很有食欲，再加入一点盐，调下味，菌菇骨头汤就煮好了。这样的一锅汤不需要其它调料，只用一点盐调味，就会非常好喝。

香菜皮蛋豆腐汤

炎炎夏日，需要来一道鲜美又清热的汤来解暑。这道香菜皮蛋豆腐汤，简单好喝有味，5分钟就可以搞定。

食材:

皮蛋3个、嫩豆腐1块、香菜3棵、葱头油适量、鸡精少许、食盐少许。

做法:

1、皮蛋去壳切小块，豆腐切小块，香菜洗净切段。

2、锅中放葱头油烧热（如果没有葱头油，可以放用葱白爆香），放清水煮开皮蛋豆腐，煮5分钟，再鸡精盐调味，撒入香菜即可。

绿豆百合莲子汤

清凉解暑，简直就是夏季吃火锅的必备。百合和莲子都有安神、润肺、清热的功效，和绿豆搭配效果更佳，味道更美。食材简单在家轻松做！

食材：绿豆、甜百合、莲子、老冰糖

做法:

1：绿豆洗净，放入碗中加清水泡发3小时。

2：甜百合、莲子也用水泡发3小时。

3：把泡发的绿豆放锅里加大火煮开，煮20分钟后加入泡好的百合和莲子。煮开后转小火慢煲40分钟。

4：绿豆煮至开花后加入老冰糖，冰糖融化后关火放凉。

小白菜虾皮鸡蛋汤

食材

小白菜，虾皮，鸡蛋，葱花，盐

步骤

1、小白菜洗净切成小段，虾皮备好，鸡蛋打散，葱切葱花

2、锅中热油炒香葱花，加入虾皮炒几下，加入小白菜翻炒片刻，倒入适量清水煮开后转小火，将小白菜煮断生，然后淋上蛋液，蛋液凝固后加点盐调味出锅即可。

绿豆汤

食材

绿豆克，冰糖适量，纯净水

做法

1、绿豆清洗干净后，加入清水没过绿豆，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻2小时，取出放在外面解冻5分钟

2、冰绿豆放入锅中加纯净水，中小火煮30分钟，加入冰糖，然后焖10分钟就好了

3、放进冰箱冰镇后感觉效果更加

白贝冬瓜汤

食材:冬瓜,白贝,豆腐，白菇，盐,料酒油,姜，胡椒粉，

做法:

1、先给白贝吐沙,盆里加入清水,加入一勺盐,再滴几滴香油,再把白贝放进去静置1小时,用手反复搅一搅,再用清水冲洗干净即可。(这是因为盐的味道和香油的香味会使白贝张开,再一搅动就会合上,这样一开合,里面的沙子也就吐出来了,可以试试这个方法哟)

2、冬瓜去皮,去瓤,清洗干净,再把冬瓜切小片,白菇清洗干净，豆腐切小块，备用。

3、锅清洗干净,把锅烧热,加入适量的油,油温6成热后,加入姜丝爆香。再加入白贝,快速翻炒。让白贝均匀受热。加入少许料酒,可以去腥增香,白贝炒至全部开口后,再加入清水,大火煮开后下冬瓜～

4、开锅下白菇，豆腐，再加入枸杞,枸杞提前泡煮3-5分钟,再加入适量的盐,胡椒粉，调匀,放入少许葱未就可以出锅啦……

花甲冬瓜汤

食材：花甲克，冬瓜克，姜片少许，料酒2勺，枸杞少许。葱两根，花生油适量，盐适量。

烹饪方法：

1：准备所有材料，花甲提前用盐水泡半个小时，让花甲把沙子吐干净，再用清水多清洗几遍备用。姜去皮洗干净切成薄片备用，葱洗干净备用，冬瓜洗干净切成薄片备用。

2：起锅烧油，待油温七成热，下葱段爆香。

3：葱段爆香后加入适量的清水，少许料酒和姜片，大火煮开水加入花甲，盖上锅盖煮3分钟。

4：看到所有花甲都煮开壳后加入冬瓜片和枸杞，盖上锅盖再继续煮3分钟。

5：冬瓜片基本变透明后就可以加入适量的盐进行调味，最后装盘出锅即可！

莲子银耳百合汤

夏天干燥又炎热，人也是最容易上火的。熬个夜、吃顿烧烤啥的，人的肝火就蠢蠢欲动了.。

食材：新鲜银耳1块、新鲜百合1瓣、莲子35克、冰糖20克

做法：莲子用清水提前浸泡3小时，银耳浸泡后撕成小块；锅内放入清水，先放莲子，慢炖40分钟后加入银耳，10分钟后倒入百合跟冰糖，变稠后即可。

冬瓜薏米老鸭汤

食材：冬瓜，薏米，老鸭肉，姜片，料酒，红枣，盐

做法：

1、把鸭肉清洗干净后，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，再捞出洗净。

2、把焯水好的鸭肉放入砂锅中，加入薏米，姜片，红枣，大火煮开，转小火慢慢煲50分钟左右。

3、这时候来处理下冬瓜，把冬瓜的瓤去掉，再把冬瓜洗净，切小块，冬瓜不需要去皮，冬瓜皮含有丰富的维生素，有清热等功效。

4、老鸭煲够时间后，再加入冬瓜，再继续慢慢煲20分钟左右。冬瓜变软就可以了。

5、最后加入适量的盐调味，就可以关火，盛出来吃啦！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的9种解暑汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，