告别喝老鸭汤,这3种鸭肉做法,好吃到哭泣

告别喝老鸭汤，这3种鸭肉做法，好吃到哭泣，光盘完全没问题。鸭肉是老百姓家里的一种寻常食物，大部分人都会把鸭肉炖汤喝，觉得这样滋补，其实鸭肉的烹饪方法远远不止如此，夏天的时候把鸭肉和啤酒融合做成一道啤酒鸭，口感爽滑食欲大增，不想吃热菜的时候做一道卤鸭架也是不错的选择，味道浓郁口感丰富，想吃的营养一点的时候，做成白切鸭，健康又美味。原来鸭肉的烹饪方法这么多，怎么做鸭肉好吃都在这篇文章里，接下来还给大家分享一个与众不同的食谱——咖喱鸭腿面，营养多多，快来学一学吧！

咖喱鸭腿面

By归家小厨

配料：

鸭腿肉4个、小白菜克、海鲜菇克、香芹芯50克、洋葱20克、小葱3根、姜8片、面条克、花生油3克、精盐10克、生抽10克、料酒5克、咖喱块1块

烹饪步骤：

1.准备好鸭腿肉待用。

2.将鸭腿放入高压锅，再放入一些姜片、料酒、生抽、盐。盖上盖子，选炖肉按键，压熟鸭腿。

3.准备蔬菜。小白菜、海鲜菇、洋葱、小葱、香芹心。

4.将蔬菜切段待用。

5.40分钟，鸭腿鸭汤炖好了。

6.锅中放油，炒香葱和洋葱。

7.放入海鲜菇，翻炒均匀。

8.加入鸭腿鸭汤，烧开后小火炖海鲜菇。

9.加入盐、生抽、咖喱块，慢慢翻搅让咖喱块融化，再放入香芹心，翻炒均匀。

10.中火烧两分钟，即可出锅了。

11.锅中烧开水，下入面条，煮三分钟。

12.加入小白菜烫一下，即可盛出了。

13.将面条和小白菜捞出放入碗中。

14.将鸭腿、海鲜菇放入碗中，浇上咖喱鸭肉汤，最后撒上一些葱花。一碗咖喱鸭肉面就做好了。

烹饪小贴士：

1、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。2、鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。3、鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。4、适用于体内有热、上火的人食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、感冒患者不宜食用。5、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

大家喜欢怎么吃鸭肉呢？

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