州幼食堂第八周幼儿食谱

生活有味

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成长回味

用美食联接生活用生活体悟成长

本周菜肴推荐

糖醋里脊

糖醋里脊：酸酸甜甜的味道深受小朋友们喜欢。里脊肉含有丰富的优质蛋白质，含有人体生长必需的氨基酸，微量元素及其他优良物质。猪肉中的维生素群含量很丰富，对于脂肪的合成和分解有重要的作用。

营养分析

本周每人每天平均

1.蛋白质摄入量为49克，达到平均供给量的87.5%，热量为千卡，达到平均供给量的78.3%，均符合推荐摄入量。

2.早餐,中餐,午点的热量分别占总热量的25%,35%,15%，符合推荐摄入比。

3.蛋白质：脂肪：碳水化合物=1:1:3符合推荐摄入比。

4.植物蛋白与动物蛋白比为1:1,为最优蛋白摄入比。

5.本周蛋类摄入量为28克，禽肉类总量达98克。钙,铁,锌,维生素均达到推荐摄入量。

“吃春时节”早餐推荐

“一日之计在于晨，一年之计在于春”。营养学家说，大脑的功能在很大程度上取决于早晨吃了些什么。科学家说春季是孩子长高、生长发育的黄金期。

让我们用一顿营养美味的早餐，开启元气满满的一天~~

鸡蛋蔬菜饼

食材：鸡蛋、淀粉、胡萝卜、圆白菜、火腿肠、香葱

做法：

1.胡萝卜、火腿肠切细丁，圆白菜切丝。

2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，把已经切好的食材放入鸡蛋液中搅匀。

3.平底锅抹少许油，放入加了辅料的蛋液，小火煎到两面金黄即可。

食材：西红柿、面粉、鸡蛋、小白菜、油、盐、香菇

做法：

1.首先准备克普通面粉，加入清水由里搅拌至面糊没有颗粒状，面糊搅匀后醒2分钟即可。

2.准备香菇切丁、西红柿切小块、小白菜切断、2个土鸡蛋搅散备用。

3.锅烧热，加入食用油，油热加入西红柿开大火翻炒，加入食用盐，然后加入香菇继续翻炒。加入开水，开大火煮开5分钟。

4.接下来加入搅好的面糊，边倒边用筷子搅拌，煮开1分钟后下入小白菜，把搅好的蛋液画圈倒入锅中，出锅前加入适量的香油。

西红柿疙瘩汤

五香牛肉芦笋面

食材：牛肉、五香粉、芦笋、鸡蛋、面条

做法：

1.牛肉用清水浸泡5-6小时，然后加入生姜、葱段、花椒、盐及料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天。

2.锅内放清水把腌好的牛肉放入大火烧开，撇去浮沫，捞出。锅中重新加入开水放入五香粉、料酒、糖及盐，小火炖2-3小时。（可在前一天做好冷藏备用）

3.面条煮熟、芦笋煸熟。盛出放入牛肉汤中，加上煎蛋。

END