黄瓜应该女士们最爱的一道菜了,可你知道黄

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一、黄瓜营养：

性味归经：性凉，味甘，入脾、胃、大肠经。营养成分：黄瓜中含有大量的膳食纤维，每g黄瓜中含膳食纤维约0.5g。黄瓜中还含有丰富的维生素C、维生素E以及黄瓜酶。食用效果：清热解毒、瘦身减重、美容养颜、促进新陈代谢。适用于：宿醉、酒精中毒、慢性肝炎、高血压、高脂血症、肥胖、糖尿病。

二、黄瓜营养搭配：

1、黄瓜+黑木耳=瘦身减重、排毒养颜：黄瓜有排毒养颜的辅助效果，二者搭配很适合爱美的女士滋补身体和瘦身减重食用。

2、黄瓜+鸡蛋=补中益气、强健骨骼：两者同食，有利于钙质的吸收，对于人体骨骼的强健有很好的作用。

三、黄瓜食用效果：

消热降暑，利尿消肿，补充钾元素，延缓衰老。

四、黄瓜注解：

黄瓜是在完全酷热的环境中栽种而成，因此最符合夏季蔬菜的称号。自古以来黄瓜都被用作降低体温、改善夏季食欲不振的良好蔬菜。黄瓜还具有极好的利尿效果，这是因为黄瓜含有丰富的水分及钾，能发挥利尿作用与消解浮肿。钾还能将盐分排出体外，防止血压上升，促进肌肉运动。

夏天容易排出大量的汗水，钾会随汗水一起流失，这是形成夏热疾患的主要因素。夏天应积极摄取钾，多吃黄瓜就可以及时补充身体所需的钾元素。黄瓜所含的维生素B1有增强大脑和神经系统功能、辅助减缓失眠等作用。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

五、黄瓜健康烹饪方法：

黄瓜当作水果生吃，清脆可口，最适合夏季解热祛暑。黄瓜最佳的食用方法是凉拌，如蒜蓉黄瓜、醋拌黄瓜等。黄瓜还可以炒食，微炒即可，以免影响口感。黄瓜还可腌制或打成黄瓜汁食用。

六、黄瓜饮食宜忌：

黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高脂血症、水肿、癌症、嗜酒的人食用，并且还是糖尿病患者首选的食品之一。黄瓜不宜加碱或高热煮后食用；不宜和辣椒、菠菜、芹菜同食，否则维生素C易被破坏；黄瓜不宜与菜花、小白菜、番茄、柑橘同食。此外，黄瓜和花生搭配食用，易引起腹泻。

七、黄瓜储存窍门：

夏天的黄瓜保存不好会长白毛。防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放，最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方。另外，也可以将黄瓜放在冰箱的冷藏室内保存。

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