它素有植物肉的美称,孩子老人得多吃,

现代生活压力大，再加上空气污染，三餐不调等因素，我们难免会抵抗力下降，容易生病，今天小编给大家介绍这道菜可以有效排除身体内毒素，增强身体的抵抗力！下面呢我们就来介绍一下：小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。另外小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。加之豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。这两种食材配合在一块，简直营养丰富的不得了！

小白菜豆腐汤

配料：

豆腐(北)1块、小白菜克、虾皮少许、香油1/2汤匙、精盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

烹饪步骤：

1.食材备齐

2.豆腐切小块，小白菜洗净切段

3.锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开

4.下入豆腐

5.加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟

6.下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味即可

烹饪小贴士：

1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

大家平常在家都是怎么补钙的呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、