炒白菜时别着急下锅,多了这一步,不管怎么

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一到冬天，家家餐桌上最常吃的食物好像是白菜？白菜富含多种营养素，水分含量比较大，所以护肤美容也是滋润水分的好蔬菜，而妇女们经常吃炒白菜，不仅好吃，营养也很丰富。

寒冷的天气也很严重，蔬菜的种类也很少，冬天妈妈们会提前买很多白菜萝卜。因为是便宜、营养好、常见的蔬菜，有些人认为白菜是普通的，但是炒白菜很好吃，饭也吃得很好。炒白菜的时候不要急着放锅，再做这个步骤，再炒白菜也香脆。

炒白菜之前，要先用清水把白菜洗干净。洗白菜的时候，要把白菜叶摘下来洗干净，然后把蔬菜和叶子分开。切好放的时候，切小一点，洗干净后，把白菜切成小块，放在准备好的锅里，在水里脱水的时候，在锅里放点油，在水里加热的时候，也只需要1分钟左右

往锅里放热油的时候，可以放一点猪油。因为用猪油炒的白菜更香，需要能散发出美味味道的小菜。准备大葱，切细，姜蒜切成末，放入符合口味，炒菜时要用火炒，才能有香味。如果有人喜欢吃辣的食物，在锅里放入干辣椒炒的白菜，味道也会变好。那样的话，可以放入水煮白菜炒，但不能把白菜炒得太久。白菜叶容易炒，炒久了就老了，因为白菜叶老了就不好吃了。

炒2-3分钟左右，然后用食盐、生抽、添加调料后炒1-2分钟左右，就可以做火锅了。用大火炒了，白菜也是用水加热的，所以这种白菜只需要炒4~5分钟左右。如果在这里放白醋吃的话，白菜看起来会更脆，为了使白菜吃得更脆，一定要放白醋。这样炒白菜，和平时期做的炒白菜就不一样了。先烧水，然后喝水，在火里炒，再放点白醋吃，凉爽有味道。炒白菜的时候，如果不在水里加热或放白醋，就吃不好。炒白菜的时候不要急着煮锅，经过这个阶段再炒，白菜又香又脆。如果你喜欢在冬天吃白菜炒的话，快做吧。会有与众不同的味道。