最全的面条做法,有宝宝必备款哦,值得收藏

每天最头疼的就是今天吃什么？不爱出门的懒癌患者和上班族们，今天给大家推荐几款面条的做法，只要动动手指，就能满足自己的胃，何乐而不为呢！

这两款是宝宝爱吃的哦，宝妈们收藏吧！

1.麻酱拌面（最好是芝麻酱）

芝麻酱不仅可以补钙，其他方面的营养也十分丰富，比如丰富的维生素E、矿物质等营养成分，其所含蛋白比瘦肉还高，含钙量更是仅次于虾皮，可以促进宝宝骨骼、牙齿的发育，此外，芝麻酱还含有芝麻酚，其香气可起到提升宝宝食欲的作用。

今天就用芝麻酱来拌面，味道香浓好吃，不用额外加其他调料，也是好吃极啦，对于一些不加盐就不爱吃饭的宝宝，用芝麻酱来替代就最适合了

配方：面条70g、鸡毛菜40g、绿豆芽40g、黄瓜20g、胡萝卜20g

调料：芝麻酱

烹制方法：煮

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

做法

1.准备食材：面条70g、鸡毛菜40g、绿豆芽40g、黄瓜20g、胡萝卜20g、芝麻酱一勺。

2.水烧开后，将绿豆芽放入锅中焯熟后捞出。

3.胡萝卜去皮切丝，水烧开后倒入锅中煮熟，然后捞出。

4.另起一锅，水烧开后，将鸡毛菜倒入锅中焯30秒。

5.将黄瓜切成细丝，然后将焯好的胡萝卜、鸡毛菜和豆芽切碎

6.将所有食材分别装入小碗中备用。

7.在芝麻酱中倒一点凉白开水，搅拌开，让芝麻酱和水充分混合在一起。

8.水烧开后，放入面条煮熟。

9.面煮熟后，立即捞出放入凉白开中。

10.然后将面条沥干放入大碗中。

11.加入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡毛菜和豆芽。

12.将芝麻酱再次搅拌均匀后倒入碗中。

13.2岁以上的宝宝还可以少添加一点点无添加酱油来调味。

14.将所有食材搅拌均匀。

15.麻将凉面就做好啦，看着就超有食欲的噢！

2.孩子们喜欢的蝴蝶面

把胡萝卜融合到面条中，不仅让面条的颜色更加漂亮，营养也更加丰富，很适合做给家里的宝贝吃哦~

具体制作方法

1.准备食材。面粉克、胡萝卜2根。

2.将胡萝卜放入原汁机中压榨出胡萝卜汁。

3.把萝卜汁倒入面粉中搅拌匀均，和成表面光滑的面团（如果胡萝卜汁不够，可以适当加一些水）。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。

4.往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。接下来，将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。

5.面饼擀好后，比着擀面杖横着切成3-4厘米宽的条

6.再竖着切成条

7.取一个小面片，在中间位置用筷子捏紧即可，这样蝴蝶面就做好了

这样，一碗香喷喷的蝴蝶面就做好了，宝妈们还怕宝宝不爱吃饭吗？

3.豆角焖面

豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。

具体制作方法

1.准备食材。鲜面条克、豆角克、猪肉克、姜适量、葱适量、蒜适量。

2.将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

4.将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

5.将豆角放入锅中煸炒匀均。

6.放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

7.放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）

8.将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

9.揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

4.杂酱面

材料：

半肥瘦肉末克、六必居黄酱1袋、清水毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

5.西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

6.重庆小面

一碗小面，却体现出重庆人火辣不拘的性格~

材料：面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

做法：

先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

味精调味，不喜欢的可以不放~

根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~

将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重庆小面就做好啦~

7.鸡丝凉面

鸡丝凉面是夏天不可错过的美食，在闷热的日子里，吃上一碗清爽开胃的鸡丝凉面，是一件特别美好的事情！

材料：鸡胸肉克面条克，青瓜1根胡萝卜1根豆芽克，芝麻酱6汤匙生抽2汤匙，豉油2汤匙果醋2汤匙，糖1茶匙盐1茶匙温水8汤匙

做法：

1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。

2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。

3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。

4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8—12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。

5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。

6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。

7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油果醋、糖和盐，搅拌均匀。

8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯！

小贴士：

如果想让鸡肉入味，洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~

8.茄子面

材料：

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

9.虾仁丸子汤面

材料：

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。

做法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10.榨菜肉丝面

材料：

瘦肉克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

11.炒方便面

做法：

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

12.开胃酸辣凉面

做法：

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

2、锅内烧开水将生面条煮熟。

3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。

6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

13.臊子面

做法：

1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。

2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。

4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。

5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

14.打卤面

材料：

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

15.红烧牛肉面

材料：

牛肉克，面条克，小白菜克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

每一道菜，都有家的温暖，来一碗热腾腾的面，既养胃又好吃，赶紧学起来吧！

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