鸡蛋豆腐白菜饺子,味道鲜美可口美食天下
2023/11/22 来源：不详宁夏白癜风微信交流群 http://liangssw.com/xiuchang/20588.html
鸡蛋豆腐白菜饺子
By阳台上的草莓
原料：鸡蛋、油炸豆腐、白菜、白面、花生油、虾皮、盐。
做法步骤：
第1步、食材图，先把白面加水和成面团醒发，鸡蛋打散。
第2步、虾皮先过凉水去除多余的盐分，再放炒锅里干炒，炒去水分。
第3步、虾皮推一边，再直接放炒锅里油烧热放入鸡蛋炒熟。
第4步、关火后把鸡蛋与虾皮混合用锅铲铲碎。
第5步、油炸豆腐先切片，切丝，切碎。
第6步、白菜也先切丝，再切碎。放盐用手轻轻搓一下，再放在手心挤出水分。
第7步、把白菜豆腐都放鸡蛋锅里。
第8步、放盐，香油调味拌均匀。
第9步、面团分割，先揉圆按扁，再中间戳个小洞，顺着洞把面团搓成细圆环，揪段搓成长条。
第10步、分成小剂子。
第11步、小剂子用擀面杖擀成薄皮，放入馅料，先把中间捏紧。
第12步、再把两边用虎口捏紧，向中间挤压成饺子生胚。
第13步、开水入锅，煮开后点2次凉水即可出锅。
第14步、成品图。
来自美食天下阳台上的草莓的作品。
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