立秋后,用这菜包饺子,比韭菜鲜比白菜营

大家好，我是大厨，生活中唯有美食和美景不可辜负。处暑过后，随之而来的是秋天的凉爽，同时也多了一份干燥，也被称为秋燥，比起三伏天的热，让人舒服很多，季节交替，大家一定要注意保暖，不要感冒。秋天干燥，很容易引起上火，饮食上要以清淡滋补为主，毕竟经过一个夏天的消耗，身体也需要‘贴秋膘’来补充能量。俗话说：“夏过无病三分虚”，就是这个道理。

老人常说：“秋季补得好，冬天病不找”。秋天适合秋补，最适合秋补的就是“食补”，多吃一些含维生素、高营养的食物，冬天才会有一个强壮的身体。在饮食当中要注重荤素搭配，身体才会营养均衡，我给大家推荐吃的是饺子，也是生活中常吃的主食，有菜有肉，做起来省事又方便。这个季节的大头菜正大量上市，价格也便宜，才8毛钱一斤，很适合包饺子吃，遇到别错过哦。

立秋后，用这菜包饺子，比韭菜鲜、比白菜营养，可惜很多人不知道！大头菜又叫芜箐，芥菜疙瘩，诸葛菜，是芥菜的一个变种，也是中国著名的特产蔬菜，营养极高，含有多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，对人体有很多的好处。

今天大厨用包菜和大家分享一种营养好吃的包菜饺子的做法，希望对你有帮助。

推荐食谱：包菜饺子

大家好，我是大厨，今天给大家分享一个用包菜包饺子做馅的调制方法，一起来看一下吧。

1、首先准备，一个包菜对半切开，去掉根部，先切成长条，再切成小碎，大碗中加入几勺熟油，因为包菜容易出水，所以这个油我们要多放一点，先给它搅拌均匀。

2、倒入提前搅好的肉泥，这里不用肉丁的原因是包菜比较容易熟，如果用肉丁的话，肉丁熟了以后，包菜可能就烂了。来点姜末、葱花，少量花椒粉。蚝油、生抽，最后再加入食用盐，再给它搅拌均匀，馅料调好。

3、下面我们来包饺子，取一个饺子皮，放入馅料，然后给它对折捏一下，放在虎口，这样就可以了。

4、现在饺子已经包完了，还剩下一点馅料，大家看这个包菜一点水也没有出，这样包菜吃起来口感才会更好。下面我们来煮饺子，锅中烧水，加入一勺食用盐，这样煮饺子，饺子不会破，而且煮熟后也不会粘。

5、水开后下边饺子，用铲子给他推一下，防止沾底。水开后打入凉水，反过两次，饺子已经熟了，给它关火，捞出装盘。

6、包菜做馅这样调不出水，口感清脆，而且还有汤汁在里面，非常的营养，非常的健康。

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