立秋后,用这菜包饺子,比韭菜鲜比白菜营

2023/11/20 来源:不详

大家好,我是大厨,生活中唯有美食和美景不可辜负。处暑过后,随之而来的是秋天的凉爽,同时也多了一份干燥,也被称为秋燥,比起三伏天的热,让人舒服很多,季节交替,大家一定要注意保暖,不要感冒。秋天干燥,很容易引起上火,饮食上要以清淡滋补为主,毕竟经过一个夏天的消耗,身体也需要‘贴秋膘’来补充能量。俗话说:“夏过无病三分虚”,就是这个道理。

老人常说:“秋季补得好,冬天病不找”。秋天适合秋补,最适合秋补的就是“食补”,多吃一些含维生素、高营养的食物,冬天才会有一个强壮的身体。在饮食当中要注重荤素搭配,身体才会营养均衡,我给大家推荐吃的是饺子,也是生活中常吃的主食,有菜有肉,做起来省事又方便。这个季节的大头菜正大量上市,价格也便宜,才8毛钱一斤,很适合包饺子吃,遇到别错过哦。

立秋后,用这菜包饺子,比韭菜鲜、比白菜营养,可惜很多人不知道!大头菜又叫芜箐,芥菜疙瘩,诸葛菜,是芥菜的一个变种,也是中国著名的特产蔬菜,营养极高,含有多种维生素、钙、磷、铁等微量元素,对人体有很多的好处。

今天大厨用包菜和大家分享一种营养好吃的包菜饺子的做法,希望对你有帮助。

推荐食谱:包菜饺子

大家好,我是大厨,今天给大家分享一个用包菜包饺子做馅的调制方法,一起来看一下吧。

1、首先准备,一个包菜对半切开,去掉根部,先切成长条,再切成小碎,大碗中加入几勺熟油,因为包菜容易出水,所以这个油我们要多放一点,先给它搅拌均匀。

2、倒入提前搅好的肉泥,这里不用肉丁的原因是包菜比较容易熟,如果用肉丁的话,肉丁熟了以后,包菜可能就烂了。来点姜末、葱花,少量花椒粉。蚝油、生抽,最后再加入食用盐,再给它搅拌均匀,馅料调好。

3、下面我们来包饺子,取一个饺子皮,放入馅料,然后给它对折捏一下,放在虎口,这样就可以了。

4、现在饺子已经包完了,还剩下一点馅料,大家看这个包菜一点水也没有出,这样包菜吃起来口感才会更好。下面我们来煮饺子,锅中烧水,加入一勺食用盐,这样煮饺子,饺子不会破,而且煮熟后也不会粘。

5、水开后下边饺子,用铲子给他推一下,防止沾底。水开后打入凉水,反过两次,饺子已经熟了,给它关火,捞出装盘。

6、包菜做馅这样调不出水,口感清脆,而且还有汤汁在里面,非常的营养,非常的健康。

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