上海疫情第36天,二胎宝妈含泪哭诉,我花

盒妈来了

/4/14Thu.

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夏天到了，一切都会好起来。

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可能很多朋友已经知道上海现在的情况，病例持续增加，疫情反复持续一个多月了。

我也问了很多在上海的朋友，现在的情况如何？

每天还要做核酸，菜价很贵，小伙伴元抢的菜，买来就已经打蔫了，很多都烂在了冰箱里吃不了，只能挑着吃，日子过得很艰难。

不仅是我的同学，最近后台也收到了上海妈妈的评论，除了安抚心情，认真回复外，总是觉得这种时候，我们有义务也有责任，去帮着大家做点什么。

工作室这几位小伙伴也因此商量了很久，想着既然大家买菜难，储菜难，那我们就出一篇，关于储菜和种菜的小方法。

大家都各自回家查了很多资料，问了很多家里的长辈，尝试了好多次之后，归纳出一些方便、实用的小技巧，分享给大家。

无论是身处疫情区的朋友还是我们日常生活中，都能用得上！

我们也会在文末放上一些上海服务和物资相关的官方渠道，需要帮助的小伙伴们可以看下~

蛋类攻略

之前跟朋友聊天，他们抢了很久买回来的鸡蛋，常温是能保存一个月，但很多都破损了，不及时吃只能放坏了，这时候就需要一些方法来保存：

1）把破损鸡蛋打散成蛋液

2）家里有冰格的，可以把鸡蛋冻在冰格里，封存在冰箱，用的时候倒出一个。

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果蔬类攻略

最难保存的应该就是叶菜类，尤其是散叶菜类，像平常吃的生菜、包生菜，菠菜、水分比较大，但不宜储藏，这种的保存方法需要注意的是，一定要在保持根部水分。

1)先把根部用保鲜膜保鲜袋给套紧；

2)用厨房用纸或者是报纸（这种纸吸水性会比普通纸好，还不容易烂）将叶子包起来。

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小tips：要是还想要多保存一段时间，也可以选择将他们焯水，沥水后，切成小段或者几片叶子袋装冷冻，吃的时候直接炒就可以了，一般能保存3周。

叶菜中比较好保存的是带茎叶菜，像西兰花、白菜、花菜，有比较粗壮的根茎，能天然存水，保存方法也很简单：

1)用保鲜袋直接套住就可以，也可以再用袋子套一层；

2)两天检查一次，及时去掉烂叶，保鲜袋里有水一定要及时倒掉。

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小tips：西兰花菜花也可以焯水后，晾干冷冻起来，一般能储存1-2周。

像是黄瓜和西葫芦这种都属于瓜类，水分比较大，不沾水不容易烂，保存方法就是让它呼吸，不要积水，方法：

1)用保鲜袋/保鲜膜将梗的部分套好，套一半就可以；

2)再用报纸/厨房用纸吸干它排出的水分。

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小tips：也可以将西葫芦切块加盐炒好，晾凉后袋装冷冻，一般能保存一个月。

西红柿水分比黄瓜类的还要大，保存方法是正好相反：

1)先用厨房用纸包在外面吸干水分；

2)再用保鲜袋套在外面锁住水分。

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小tips：可以将西红柿热水去皮切块做成番茄酱，罐装冷藏保存，保存时间更久，也可以用来做西红柿鸡蛋面，吃的更省。

土豆保存，很多人都说常温就可，由于最近室内温度还是偏高，很容易就发芽，保存方法：

1)拿到后用自然吹干，或者是用纸巾吸干，切忌不要用水清洗，带点土也没事；

2)用厨房用纸/报纸；

3)将土豆包起来放进保鲜层。

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葱可以洗干净，切段晾干，分开包装保存，冻在冰箱里，用作配料，注意一定要分开保存。

肉类攻略

咱们保存食物切记不要反复解冻冷冻，肉类建议：

1)切块分装袋子里；

2)每次拿出一餐需要的量解冻。

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小tips：也可以绞肉馅，将肉馅制成丸子，每次解冻适量来使用。

种菜攻略

除了保鲜外，家里有黄豆、绿豆和蒜、小葱的可以尝试下自己种植。

小葱切段之后冷冻保存后，葱根不要丢，用杯子/塑料瓶，放一点水浸没葱的根部就可以，一周左右就能长出来了！

家里的小白菜，生菜之类的，剩下的根不要丢，一样的方法，将根部清理干净，浸没底部。

注意：不要把水浇在菜叶上，很容易烂菜叶，水也要每天一换，后期长高了后，可以降低换水的频率。

这些方法虽然不多，但都是尝试过，感觉实在好用的，我们帮不了太多，还是想着能帮一点是一点，尽我们一点微薄之力。

这边是上海服务和物资相关的官方渠道，需要帮助的小伙伴们可以看下:

上海服务和物资相关的官方渠道

大家有什么对抗疫情的好方法，可以在留言区评论出来，需要帮助的疫情区伙伴，可以在下方留言，我们会优先置顶出来，大家一起想办法！

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图片：网络

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