青菜豆腐汤,秋冬季常喝不胖,清淡美味却是

2023/5/7 来源:不详

秋冬季一来,各种的鸡汤,补汤,可谓是把自己给滋补得更加的圆润了,这样下去过年回家还得了,所以接下来还是均应一点喝汤好了,毕竟喝汤的同时,食材的保持也是很重要的,这个也是想了许久才想到的汤品,就是我们的青菜豆腐汤,这一道青菜豆腐汤,食材看似简单,但是想做好这一道菜也是需要花费一点时间的,毕竟越是简单越没那么简单吧。

不过这一道汤的重点是不管是在晚上多晚来喝这一道汤,也是不易长胖的,还带有美颜的食补作用,还可以在晚上进行清清自己的肠胃,这样也是许多在秋冬季喜欢喝汤的美眉更加中意的吃法,所以鸡汤我们就来看看这一道汤品是怎么样制作的吧。

需要准备的食材为:上海青适量,内脂豆腐一块(菜市场上新鲜的豆腐也是OK的),鸡蛋两个,胡椒粉适量,食盐适量,食用油适量,香油适量。

第一步为:

青菜两颗,鸡蛋两个,内脂豆腐一盒,今天的汤只用到半盒的内脂豆腐,煮出来的汤刚好喝两个喝。人多的话可以全部放进去,多加一些水和青菜。

第二步为:两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀,起锅放少量的食用油,倒入鸡蛋液,煎至一面成型之后,再翻面煎至上色,用锅铲铲碎。

第三步为:倒入锅的水,加盖锅盖,大火煮开之后,再改小火煮至汤变成奶白色,大约十分钟的样子就好了。ps:这个烧的时间大家可以自行进行调整。

第四步为:煮鸡蛋的时候,把內脂豆腐从盒子里拿出来,这里介绍一个取内脂豆腐的小窍门,先把盖子的一个角撕开让盒子內进入空气,再把底部四个角都剪开一个小口子,最后撒开盖子,就能轻松取出完美的豆腐了。把豆腐用刀划成小块,静止一会,把多余的水分倒掉。

第五步为:把豆腐倒入锅中,放一勺食盐,少量的胡椒粉,再煮上三五分钟的样子。让豆腐入味。

温馨小贴士:

取内脂豆腐的小窍门,先把盖子的一个角撕开让盒子內进入空气,再把底部四个角都剪开一个小口子,最后撒开盖子,就能轻松取出完美的豆腐了。把豆腐用刀划成小块,静止一会,把多余的水分倒掉。鸡蛋在炒的时候,炒至7-8成熟即可,这样成起来口感会毕竟嫩,也更加的容易入味。加入适量的胡椒粉有利于在秋冬季里祛寒暖胃,也是晚下饭的人儿首选的汤品。

庄大sao,美食原创作者,

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