白菜最好吃的做法,不炖不炒这样做一盘,低

2022/11/11 来源：不详

白菜最好吃的做法，不炖不炒这样做一盘，低脂减肥，美容养颜

俗话说：“百菜不如白菜”，尤其是冬天，吃白菜最好的季节。秋末白菜收成，大量上市，价格便宜，保存简单，成本低且营养价值高。最近老公刚做了体检，甘油三酯偏高，医生让多吃素食，加强锻炼，于是我们家最近天天吃白菜，换着法吃。炒的炖的都吃了个遍，这样做一盘，不炒不炖，味道非常不错。

酸辣白菜

大白菜，含有丰富的粗纤维，促进肠道壁蠕动，有助于消化吸收，促进排便，防止便秘，防止因便秘引起的内分泌失调。大白菜还含有蛋白质，脂肪，多种维生素和微量元素，提高抵抗力，健胃消食，对美容有一定的帮助。白菜中有一种活性成分叫吲哚-3-甲醇，阻止导致女性乳腺癌分泌的雌激素，降低乳腺病的发病几率。

酸辣白菜

今天分享这道菜，其实小时候妈妈经常做，只是我在妈妈的基础上做了升级。凉拌酸辣白菜，小时候就很喜欢吃，不油腻，不增肥，还特别爽口。下面我们一起来看看这道菜到底怎么做的吧，创意的做了一次，全家人都喜欢吃。

凉拌酸辣白菜

一颗小白菜

1.白菜用手撕开，用清水冲洗干净，放入煮开的水中，大火焯水2分钟

白菜焯水

2.准备3瓣蒜，去皮切成末，一段大葱，切成末，切好备用

葱蒜末

3.白菜焯水后，捞出放入冷水中降温

冷水冰焯水的白菜

4.降温后，捞出沥水，切成白菜条，沥水备用，加入1小勺半盐，半小勺白糖，1小勺鸡精，2勺生抽，2勺白醋

白菜切条加调料

5.炒锅加热，放入1小勺食用油，油7分热，下入一把花椒和3个干辣椒，爆香

爆香干辣椒花椒

6.白菜上面撒上刚才准备的蒜末葱末，撒上一小把辣椒粉，滴上几滴白醋，把烧热的油泼上去就可以了

油泼白菜

关键技巧：1.焯水的白菜，记得加入白糖，酸甜可口，香辣无比；2.油泼的时候，尽量少一点，避免油腻，同时火把控好，不然干辣椒和花椒过了容易变苦。

凉拌酸辣白菜

以上就是白菜最好吃的做法，酸辣爽口，一点不油腻，辣椒粉可以根据自己喜欢的辣的程度控制量，辣椒粉泼上油之后，辣味十足，非常过瘾。妈妈以前做得不泼油，我做了升级泼了油，味道翻倍。如果你也喜欢吃白菜，又想美容又不想变胖，这种做法很合适哦。