蔬菜质检技术大白菜质检技术要求
2022/8/11 来源：不详著名的白癜风医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
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//大白菜质检技术要求//
参考GB.2-《瓜菜作物种子第二部分：白菜类》、NY/T-《大白菜等级规格》、NY/T-《绿色食品白菜类蔬菜》、NY/T-《大白菜贮运技术规范》、SB/T-《大白菜》、SB/T-《大白菜流通规范》
01
产品基本信息
商品名称
包括但不限于结球白菜、普通白菜（小白菜）、乌塌菜等其他白菜类蔬菜；
采收要求
晴天采收；
低温不低于-1℃时，可延迟5天至10天采收；
预冷要求
0℃≤预冷温度≤5℃；
存储要求
-1℃≤存储温度≤1℃，湿度85%-90%；运输要求
0℃≤干线运输温度≤3℃，湿度85%-90%；0℃≤短途配送温度（时长5小时以内）≤8℃。最佳存储天数
2天；
验收注意事项
黄叶、破叶、腐烂、异味、冷害、冻害病虫害和机械伤；
02
验收标准
基本要求
清洁，无杂物；
外观新鲜，色泽正常，无黄叶，破叶，烧心，冻害和腐烂；
茎基部削平，叶片附着牢固；
无异常外来水分；
无异味；
无虫及病虫害造成的损伤。
拒收情景
农药残留不超标，参考GB/T，GB/T，GB/T，GB/T等；
物流温度符合标准；
无霜霉病、软腐病、黑斑病、白斑病、白锈病、炭蛆病等
规格尺寸
整体大小均匀；允许大小重量个体差异≤5%。感官要求
严重缺陷（容许度≤3%）腐烂，异味；
烧心；
焦边；
冻害；
黑斑。
轻微缺陷（容许度≤10%）焉萎；
胀裂；
机械损伤≥2cm2；
枯叶；
蓬松；
侧芽萌发；
产品规格不符。
03
质检参考图片
合格图片
不合格图片
《声明》
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