家常菜白菜五花肉炖豆腐,满满的美味家的

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典典碎碎念：

俗话说“白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。而我觉得白菜的经典搭配，豆腐就是它最好的伙伴，它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦！话说，天一凉就喜欢烧各种暖暖的炖菜啦，加上最近孩子突然也爱上了白菜炖豆腐，正好可以偷懒时候这样烧啦，不过，虽说这菜听起来简单，但是如果想要做的好吃，其中有点小步骤还是挺重要的呢。

呃，在记忆里我外婆常喜欢这样说，小的时候特别是挑食，这个不吃，那个不好吃，小时候并没有像现在这样，有很多的选择，不吃这个有那个。

所以，我一直觉得我现在这么矮小肯定跟小的时候挑食有关系。恩，一定是有关系的，可是太迟了呀，反正我现在就跟茹宝说，你要是再挑食，以后只能跟妈妈一样高，你自己看着办吧。然而好像并不管用。呃，

所以，我还是自己试着努力学做各种各样的菜吧，靠孩子自觉估计是有难度的，还不如自己去注意饮食的营养均衡呢。对吧。当妈妈真的不容易呀，妈妈是全世界最伟大的。

边烧边学：

先准备材料，反正我个人的经验是白菜手撕的比用刀切的好吃，之于是为什么，我不知道，反正就是手撕的好吃呗。哈哈。哪位高手懂的来解释下呗。

豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香

再倒入五花肉爆出油，我喜欢在烧素菜的时候加点猪油，或者直接用五花肉煽炒一下

白菜倒进去炒到断生状

放入焯过水的豆腐，加水(或高汤)小炖一会儿；

中间应该翻几次，方便入味呢

最后调入盐即可

我为了口感更好，放了点蚝油，不喜欢的可以不放哦

解释一下，这个汤汁颜色是因为，那天家里没有色拉油，这个是有用我妈妈从老家带过来的菜籽油，所以颜色偏黄，不过很香，只是现在不知道怎么了，反而吃不习惯。记得第一次吃色拉油的还觉得没味道，现在反而觉得香油的香味太重了