白菜不用再炖豆腐啦教你一种新做法,味道

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人生就是一场为了心中的希望而不断向前的旅行，因为相信前方有光，所以无论光明来临前的黑暗多么浓烈，都一直坚定地相信自己可以抵达最温暖的彼岸！小时候的希望大概只是一份简单的美食和一张高分的试卷就可以轻松满足，而渐渐随着年岁的增长，我们的欲望不断变多，而自身实力也在不断加强，直到有一天我们终于有了足够的勇气告诉所有人，我们可以为了自己的梦想与目标不懈奋斗，然后大声地喊出我可以三个字！就是这样的正能量支撑着每一个有理想的人积极向上的生活，所以这个世界又多了很多可能性！

你最想要做的事情是什么？还记得小时候的自己曾经偷偷许下过什么样的承诺吗？跟小伙伴儿们炫耀过自己伟大的理想吗？孩童时期最简单的想法往往就是你长大之后向成功进发的第一股力量，相信自己可以是最简单的宣誓词！我们应该时刻保持高昂的劲头，无惧风雨与坎坷，不怕艰难与险阻，大步向前，做自己想做的事，努力成为自己想要成为的人！长大之后的你是否做到了呢？或者你是否都一直在路上呢？只要还没有放弃，你就一定可以。

美食之路一直都是小编步步坚持的路，这条路相信是没有尽头的，因为我们会一直处于一种学习的状态，学海无涯不是吗？大概真的唯有苦做舟才会到达胜利的彼岸吧！今天小编为大家带来一道白菜加豆腐的新鲜做法，感兴趣的朋友们可以跟随小编的步伐一起来尝试一下！

首先将白菜洗净之后，用刀轻轻拍打几下，再将其切成丝，改刀再切成碎末，切好之后放入大盆中，加入一勺盐，搅拌一下腌制十分钟。另外一个盆中放入克的面粉，一半用克的热水进行烫面，另一半用毫升的凉水进行和面。搅拌成面絮状之后，再下手将其揉成面团。揉成一个软硬适中的面团即可，盖上盖子将其醒发二十分钟。

再准备一根胡萝卜，先切成片，再将其改刀切成条，最后切成小丁，切好之后放入大碗中。另外准备一块老豆腐，切片切条再切成小丁，放入另一个大碗中。在一个小碗中打入两颗鸡蛋，搅散之后倒入到豆腐里面搅拌一下，让每一块豆腐都能均匀地裹上鸡蛋液。锅中放油，油热之后将豆腐放进锅中，用筷子将其摊平，先不要着急翻面，一面定型之后，用铲子翻个面。两面都煎至定型，再用铲子翻动，炒制片刻。用鸡蛋液炒出来的豆腐怎么炒都不会碎，炒好之后盛出备用。

将腌制好的白菜放到一个干净的纱布上面，包紧纱布挤出多余的水分，倒入大碗里加入胡萝卜和豆腐，加入葱花和姜末，放入适量的食用油和胡椒粉、花椒粉，加入适量的生抽，然后根据自己的口味来添加适量的食盐，将其搅拌均匀。

醒发好的面不用揉搓，直接将其分成两半，每一份都搓成长条，再将其下成大小均等的剂子，将每个小剂子整理一下之后按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，再放入适量的馅料，用包包子的方式收口，收口处要捏紧。锅内刷上一层油，油温不要太高，将包子放入锅中，煎至底面微黄，加入适量的水淀粉，水量大约没过包子的三分之一就可以啦！

接着切一点蒜末放入碗中，浇上烧好的热油，倒入味极鲜、米醋、香油、辣椒油，将其搅拌一下。时间到了之后扣上一个盘子，翻过来即可。这样做出来的包子比蒸的要好吃很多。如果大家在尝试过后也觉得还不错的话，一定要记得给小编点个赞或者直接将其转发分享给更多人哦！