金丝白菜正宗做法,食材便宜常见,家常开胃

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金丝白菜

这是一道很简单的凉拌菜，味道微甜酸嫩，清口开胃，既可作为家常小菜，也可用作宴席小菜。

原料：黄心娃娃菜、山楂糕、米醋或白醋、白糖、花椒、香油。

做法步骤：

第1步、准备好原料。

第2步、娃娃菜取菜心比较嫩的部分，洗净控干水分，先切成三段，再切细丝。

第3步、山楂糕切细丝。

第4步、将白菜丝山楂糕丝装盘。

第5步、花椒加开水泡制10分钟制成花椒水。

第6步、另取一碗放入米醋白糖1汤匙的花椒水搅拌至白糖溶化制成料汁。

第7步、将料汁浇在白菜上。

第8步、淋上香油。

第9步、拌匀即可。

来自美食天下落樱yi的作品。