阳台上种菜,是美食更是美景
2023/4/9 来源：不详生活在喧闹的城市，
如果能在家开辟一块菜地花园，
则能为这忙碌的生活平添一份乐趣。
做一名快乐的“都市菜农”，闻着泥土散发的芬芳，
让自己重新回归田园生活，已不再只是梦想。
如今，在自家庭院、露台、阳台乃至客厅墙角种上心仪的蔬菜瓜果，
已成为都市人体验劳动乐趣的一种新的生活方式。
想象一下，如果你生活的地方，
无论街角小巷，还是车站、停车场，
周围都种满了水果蔬菜，甚至是草药，
会是怎样的体验？
如果你被邀请一起加入，
亲手种下这些既能吃又可观赏的绿植，
你会乐意尝试么？
「
她带着小镇居民
把这里种成一座农场
」
英国Todmorden小镇的居民正投入这样的建设之中，他们在自家的前庭后院、铁道角落、健康中心和警察局门口，甚至是墓地旁，都种上了蔬菜瓜果。
这里随处可见地瓜叶、萝卜、番茄、橙树、芒果树，还有香草植物……整个小镇如同一座大菜园（果园）。此时，你在家刷朋友圈的时候，他们可能正在地里拔草除虫呢。
六年前，这里也很普通，毫无特色可言。直到当地的Pam大妈，发起了名为“IncredibleEdible”的公益项目，带着一群志愿者队伍，在小镇周围四处寻找可以种菜的空地儿。
起初，Pam只是发动身边的朋友和邻居们一起做这件事。她自己花钱买来种子，待瓜果蔬菜成熟时，也允许路人随意品尝这些有机纯天然的食物。后来，越来越多的人参与进来。
不仅小镇大变样，该项目还与当地学校合作，请来专业园艺设计师志愿者，为孩子们设计科学的种菜课程。他们甚至在学校搭建了温室菜盆和鱼塘，让学生随时可观察蔬菜的成长过程。
全民种菜的故事吸引了很多人来小镇参观，于是她又和朋友们设计了“蔬菜旅游路线和攻略”，方便远道而来的“蔬菜游客”可以看到最美的“蔬果风景”。
Pam因此成了名人，还登上Ted沙龙，成为颇受欢迎的演讲嘉宾。而目前，英国有超过30个小镇都在开展这个项目。
不过是种个菜，却让身边的人找到一种方式，从虚拟网络的社交中走出来，认真对待、关心自己生活的社区，也更加珍惜自然资源，睿智的Pam着实令人敬佩！
「
好莱坞乐队主唱摇身一变为
“可食用花园”设计师
」
曾经身为SnowVoices乐队主唱的LauriKranz，结婚后来到洛杉矶，大概是地广人稀的环境，唤起了她对健康生活的原始渴望。
她试着把鲜花和蔬菜种在一起，并为有需要的人，设计能直接给厨房提供最新鲜食材的“可食用花园”，意在尽可能地缩短食材从农场到餐桌的距离，从而成为了一名园艺设计师。
Lauri在自己小儿子的幼儿园里，设计了第一个可食用花园，只有3×12英尺大小，孩子们却能从这里观察自然法则的奥秘。“我很想告诉孩子们：一粒种子、一片土壤可以创造出怎样的奇迹!”
慢慢地，“可食用花园”受到越来越多人的追捧，甚至不少名流都请Lauri到自己家中，在花园中设计一个可食用方案。
在Lauri看来，她只是希望将花园融入日常生活，比如喝咖啡时逛逛园子，看看新叶，等待果实……体会生命的力量。
朴实的理由往往最能戳中人心，我们又何尝不明白，最新鲜的食物才最美味。而城市中的人们往往最渴望亲近自然，“可食用花园”才会应运而生。
干货来了如何在阳台种菜
虽然我们的城市不能随便种菜，大多数人也没有自带小花园的家，但只要你想，吃上自己种的菜并不是什么难事，比如我们说过很多次的阳台蔬果园。行动之前，你需要了解：
阳台朝向不同，怎么选菜?朝南阳台：全日照、阳光充足、通风良好，可选择：黄瓜、苦瓜、西红柿、菜豆、金针菜、芥菜、西葫芦、青椒、莴笋、韭菜等。朝东、朝西阳台：半日照，适宜种植喜光耐阴的蔬菜，可选择：洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。朝北阳台：只能选择耐阴的蔬菜：空心菜、木耳菜、蒲公英、芦笋、莴笋等。
初学者，选择什么菜?可选择好种或生长快的蔬菜，像小油菜和油麦菜全年都可种植，生长较快，约5、6周就可采收；苦瓜、姜、葱等适应性强，本身又有特殊的味道，昆虫不喜接近，用农药化肥较少。
播种前要做什么?种子消毒：将种子放在60°的热水中浸泡15分钟，然后将水温降至30°，继续浸泡三四个小时。催芽：视种子情况决定是否催芽。西红柿、辣椒、黄瓜、茄子等种子发芽较慢，可催芽。催芽前先浸泡种子，黄瓜1—2个小时，辣椒、茄子、西红柿3—4个小时(包括种子消毒浸泡的时间)。在容器里垫几层吸水纸，用清水浸湿，把种子放在容器里，置于28—30℃的环境中1—5天，直至种子发芽露白，即可播种。
怎么播种？将种子播到大小适中的容器中，覆0.5—1cm深的土。将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水(大多数菜种每天浇一次水为适量)。
小苗长大后要换盆移栽时注意不要损伤幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤充分浇水，使根部多带土壤，提高成活率。一般叶菜类栽植深度，以不埋没最低叶片为准，否则易引起腐烂。
至于容器，你们大可发挥想象力，只要记住慎用黑色容器，黑色吸热，会损害植物根系。容器一定要有排水孔，可在底部均匀地钻几个直径为0.5—1cm的排水孔。
眼下，物价飞涨，当初还是论斤卖的蔬菜，现在都是论个卖。做后小编就再教大家制作9种既省钱又美观蔬菜盆栽，给力支招“蒜你狠”。
1、葱
把葱的根部切下来，装进盛有水的玻璃杯中，每天给它换水，要不了几天就可以长出新的葱来哟!
2、蒜苗
当大蒜开始发芽时，千万不要把它扔了。你可以把它们放在一个玻璃杯中，加点水让蒜苗生长。
有条件的话也可以装在盆里养哦~
3、莴苣
把莴苣的底部切断，放在一小碗水中，始终保持水位在1.5厘米左右。大概3天左右新的叶子会从中心长出，这时候你可以把它移植入花盆中。
4、胡萝卜叶
把胡萝卜顶部的叶子连带着少量胡萝卜切下，置于少量水中，放在光线充足的窗台上，不久之后你就有胡萝卜叶子可以吃啦~
5、罗勒
连带着叶子一起剪下长为10厘米的茎，放入一杯水中，并摆在阳光直射的地方。为了避免粘液的产生，一定要经常换水。
6、芹菜
切下芹菜的根部，放置于一小碗水中，3~4天后新的叶子会从中间长出。待新叶子长了一周后，可以将其载入花盆里。
7、小白菜
将小白菜的底部放入水中，并摆放在光线良好的地方。几天后你就会看到它开始生长。等1~2周后，将其移入花盆里，它会重新长出一棵小白菜。
8、生姜
把生姜浸泡一整夜，然后埋进花盆里，放在阳光充足的窗台上，要经常浇水。不过生姜的生长是一个漫长的过程，可能需要几个月才能发芽，8~10个月才能收获。
9、红薯
用几根牙签横着戳穿红薯放入一碗水中，确保水覆盖一半的红薯。把碗放在光线充足的地方，几天后你将看到有根长出来。等根部生长充分后就可以移入花盆里。
看完此文，是不是觉得瞬间涨了不少知识，赶紧自己动作试试吧。阳台除了养花，养草，晒被子，不要忘了还可以用来当自己的小菜园！
