天冷多吃炖菜暖和又好吃,15天晚餐不相同

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冬季模式开始了，每天阴沉沉，遇到下雪天，真是冷啊，还好家里早就供暖了。出门就很冷了，尤其是下班回到家，特想吃热乎乎的炖菜了，吃完全身暖烘烘的，太舒服了，因此，炖菜是冬季最好的菜了，想吃什么就炖什么，简单好做又美味，看看这是我家15天的晚餐，有炖菜，有炒菜，还是米面结合吃，有喜欢吃的吗？#冬日美食大赏#

第一天晚餐

主食：米饭

菜：青萝卜木耳炖粉条+咸鸭蛋

青萝卜和粉条炖出来，真是不错，可惜没肉，就是用木耳和火锅底料一起炖了，做法也是很简单，先加姜末和八角、辣皮子炒出香味，下火锅底料翻炒出红油，下萝卜继续翻炒，加盐炒一会出香味，加清水和木耳、粉条一起大火烧开，炖到萝卜和粉条熟透入味，加点鸡精翻炒均匀即可，看看好吃吗？

特殊时期，搭配咸鸭蛋和米饭一起，能这样搭配吃，已经不错了。

第二天晚餐

主食：米饭+面条

菜：洋葱炒香干+蒜薹木耳炒鸡蛋

静默期间吃的，皮牙子是菜包标配，没法了，用香干炒了洋葱，连辣椒都没有，就加了生抽和姜，鸡精炒出来，不过，味道还行，搭配米饭还算好吃。

蒜薹木耳炒鸡蛋，这是家常菜，先把鸡蛋炒好，再下辣椒和蒜薹炒出香味，下木耳继续翻炒出香味，多翻炒几下，加盐和生抽翻炒出酱香味，下鸡蛋继续翻炒几下，等炒融合在一起出味道了，就可出锅上桌了，就是晚餐比较清淡，但是静默期间能吃到这些真心不错了。

第三天晚餐

主食：米饭

菜：爆炒油麦菜+土豆丸子烧肉

存货猪肉，用土豆和丸子红烧出来，算是改善生活了，做法也很简单，就和做红烧肉一起，等猪肉烧快熟了，下土豆和丸子、盐一起继续烧十几分钟，等肉烧熟透了，土豆也入味了，加点鸡精翻炒均匀，大火收汁即可出锅吃了。味道杠杆滴。这就是特殊时期，特殊的晚餐。

第四天晚餐

主食：米饭

菜：麻辣乱炖

就是就剩下这些菜了，就用丸子和粉条，裙带菜，年糕、小白菜，再用麻辣拌底料炖出来，真是有着麻辣拌的味道，冬天晚餐这么吃，真开胃暖和啊！还炒了牛肉胡萝卜皮牙子，算是改善生活，过周末了，静默期间吃的晚餐，已经相当好了，很知足了。知足常乐！

第五天晚餐

主食：米饭

菜：辣椒鸡蛋花+爆炒快菜

辣椒鸡蛋花，这是我家最喜欢的快手菜之一，平时早餐和晚餐都喜欢做，几分钟就炒一盘，下饭又美味。静默期间鸡蛋是大功臣，就是吃腻味了，现在看到鸡蛋就反胃。做法非常的简单，两种炒法。

第一种，先把辣椒点炒出香味，加盐翻炒几下，再倒鸡蛋液，稍微煎一会，在用锅铲翻炒均匀，把鸡蛋液裹住辣椒丁上面就可以了，炒成小丁丁就可以出锅了。

第二种：把鸡蛋液和辣椒丁，加盐搅拌均匀，一起下锅炒出香味，煎成小丁丁就可以出锅了。

再爆炒一盘快菜，搭配米饭吃，可口下饭又营养美味。

第六天晚餐

主食：米饭

菜：酸菜鸡+爆炒黄豆芽

没想到，接龙团购一只鸡，想吃大盘鸡，结果调味料，大葱啥的都不齐全，结果就用酸菜鱼底料做了酸菜鸡，味道还不错，酸香四溢很开胃，汤汁可以泡米饭，搭配黄豆芽还真不错。

第七天晚餐

主食：皮带面

菜：新疆大盘鸡

大盘鸡配皮带面，是我们的主食也是家常菜，一般平时都这样吃。这样做的好处就是，饭菜都有，份量大，荤素搭配，可以满足一家人口味，解馋又好吃。大盘鸡的做法早已经发布了，可以在这个账号搜索去看看，说明一点，做大盘鸡不加酱油，要炒糖色，不加洋葱，要加大葱，辣皮子要用新疆的线辣椒，味道才好吃，正宗。

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第八天晚餐

主食：胡萝卜鸡蛋鸡肉香菇饺子

这是静默期间吃的，没有猪肉，也没有牛羊肉，吃各种接龙包，就利用仅有的食材，也算是吧做讨厌吃的胡萝卜换着花样吃了。不过，这样看起来很多食材的搭配，味道还不错，因为加点鸡肉和鸡油，算是动物油脂和肉香味了，又加了生抽和蚝油一起拌馅，味道杠杠滴，你也去试试哟。

第九天晚餐

主食：米饭

菜：清炒萝卜丝+黄豆酱+大盘鸡（剩菜）

青萝卜丝，做法特别简单，大火炒出姜末香味，如果吃辣，加点干红辣椒一起炒，特别好吃，再下萝卜丝大火爆炒，可以加点生抽，我这次没加，继续翻炒到萝卜丝变软，加盐和鸡精翻炒均匀出锅。

那大盘鸡是午餐剩下的，接龙一只鸡元，3公斤多，因为没肉，只能多吃鸡肉了。才能把吃腻味的土豆一起吃了，这样做很省事，做一次可以吃两次，搭配米饭也不错哟。

第十天晚餐

主食：米饭

菜：西辣蛋+爆炒快菜+黄豆酱

西辣蛋是我们的家常菜，由于快手营养丰富又好吃，特受欢迎，再好吃的菜，也有吃腻味的时候，我就在静默期间吃腻味了，晚餐实在没有其它好吃的菜了，就炒一盘，搭配爆炒快菜和黄豆酱，算是晚餐了，黄豆酱是用豆豉和黄豆酱熬制出来的，没食欲了，可以开胃下饭。

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第十一天晚餐

主食：米饭+荞麦面条

菜：蒸鸡蛋羹+粉条炒青罗卜丝

又吃鸡蛋了，静默期间，鸡蛋吃够够的了，我家小狗都不蒸鸡蛋和炒鸡蛋了，就煮鸡蛋的蛋黄，因为没有狗粮了，和我们一起吃，太挑食了。

青罗卜丝炒粉条，是先把粉条用热水泡7分，捞出来用凉水再次清洗过凉，大火下姜末和辣皮子炒出香味，下萝卜丝翻炒出香味，多翻炒几下，下粉条几下翻炒均匀，加生抽翻炒出酱香味，加盐翻炒，等萝卜丝和粉条炒到融合出香味了，加点鸡精翻炒均匀出锅了。味道真是不错，这是菜包的萝卜丝，换着花样吃了。搭配米饭，这样晚餐如何呢？

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第十二天晚餐

主食：米饭

菜：醋拌皮牙子+小白菜木耳炖粉条

静默期间，蔬菜包每次都有皮牙子，看着就烦，没法啊，还的吃，就用陈醋拌着吃吧，这种吃法是我们吃手抓肉的经典搭配，可惜没手抓肉就这样吃皮牙子，真是无法下口啊！

小白菜木耳炖粉条，用火锅底料煮出来，算是比较开胃好吃了，加点木耳和小白菜，这样搭配，虽然清淡没有肉，至少有火锅底料的香味在，不算难吃，算的上比较好吃下饭美味了。特殊时期，开动大脑，创意搭配，真的成了大厨了！

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第十三天晚餐

主食：米饭

菜：炸茄条+炸鸡蛋泡+辣炒萝卜丝

汤：西红柿鸡蛋汤

看着很丰盛的，其实都是素菜，那是两根长茄子，秋季的茄子真心不好吃，还有涩味，就用鸡蛋面糊裹着炸出来，香喷喷的真不错，剩下的鸡蛋面糊，就炸成鸡蛋泡泡泡了，当着零食吃，没想到比炸茄子好吃，很快光盘了。

炒了青萝卜丝，没办法，菜包的都是这些菜，只能想办法吃了，看看做的西红柿鸡蛋都没有葱花，虽然都是素菜，看着还很有食欲的了。

第十四天晚餐

主食：米饭

菜：爆炒菊花菜+干豆角木耳炖鸡

干豆角木耳炖鸡，这是无奈的做法特殊时期，家里没啥食材，就用仅有的食材一起炖了，不过味道还不错。做法先把鸡肉焯水，再加老抽翻炒出香味，加八角、桂皮、花椒粒一起翻炒出香味，多翻炒一会，把鸡肉炒入味，加清水和木耳、干豆角一起炖，中小火炖50分钟左右，这是3公斤的三黄鸡很不好熟透，多炖一会，加盐继续几分钟入味就能可以出锅了，味道还是不错的。

第十五天晚餐

主食：新疆手抓饭+小菜

因为吃着蔬菜包和配送物资，家里没有羊肉，就做了素抓饭，做法肉抓饭一样，又用胡萝卜和皮牙子加醋拌了小菜，加哦了，油泼辣子提味，还算不错很开胃，加了鹰嘴豆一起做的素抓饭，搭配小菜。开胃好吃。

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