老话说秋后一碗汤,身体更健康,一碗
2023/3/28 来源:不详南吃米北吃面,在北方主要以面食为主,面也可以做出来很多种美食,疙瘩汤就是其中的一种。喝上一碗简直也很舒服,它可以起到解除饥饿的效果,还可以起到健脾养胃,促进新陈代谢的作用,割的汤容易消化,汤中含有丰富的蛋白质,碳水化合物有助于身体健康,增强体质。今天给大家分享疙瘩汤的4种做法,有喜欢的朋友可以学起来哟。
一山药疙瘩汤主要食材:山药,面粉,番茄,青菜,鸡蛋,肉肠。
做法(1)山药去皮清洗干净,先切成段再切成条,最后再切成碎,和面粉一起搅拌成面疙瘩备用。
(2)番茄清洗干净划十字刀,锅中烧开水,淋在番茄上面去皮,然后把番茄切成小块。
(3)青菜清洗干净,切成碎,肉肠切成肉粒。
(4)锅中倒油,油热后放入葱花爆香,再倒入番茄炒出汁,再放入肉肠翻炒均匀。最后再加入适量的清水煮开后,下入面疙瘩2~3分钟左右,再淋入蛋液再加入青菜碎,最后再加盐,鸡精,生抽,蚝油搅拌均匀,调味即可。
二韭菜疙瘩汤主要食材:韭菜,番茄,面粉,盐,鸡精。
做法(1)韭菜清洗干净,把韭菜切成韭菜碎放入盆中,再打入两个鸡蛋加入盐,十三香搅拌均匀,再加入面粉搅拌成絮状。
(2)切两个番茄切成丁,倒入碗里备用。
(3)锅中倒油,放入葱花爆香,再倒入番茄丁,最后再加入清水。
(4)煮开后,再下入韭菜丸子煮熟放入盐,香油调味即可。
三青豆疙瘩汤主要食材:面粉,香菇,玉米,胡萝卜,豌豆,虾仁
做法(1)胡萝卜去皮清洗干净,切成胡萝卜丁,香菇清洗干净切成香片。
(2)面粉倒入盆中,加入清水搅拌成小疙瘩。
(3)锅中倒油,油热后倒入虾仁翻炒至变色,再倒入香菇,玉米粒,胡萝卜翻炒均匀出香味。
(4)最后再加入没过食材的清水,水开后,再倒入面疙瘩,盐,鸡精,生抽,蚝油搅拌均匀,煮熟即可出锅。
四家常疙瘩汤主要食材:面粉,西红柿,鸡蛋,小白瓜。
做法(1)西红柿清洗干净切成丁,葱姜蒜切成碎。
(2)面粉倒入碗中,多次少量的加水,用筷子搅拌成碎状备用。
(3)锅中倒油,油热后放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿,生抽,盐,加入清水。
(4)水开后倒入面疙瘩,快熟的时候再淋入蛋液,放入小白菜,煮熟即可出锅。