原来做白菜粉丝这么简单

突然想吃粉丝了，刚好中午要炒白菜，那就换个做法吧，一样好吃！

By雨姗小主

用料

白菜1小颗粉丝1小把咸肉1小块生姜3片食用油适量老抽少许生抽适量盐适量胡椒粉少许葱花少许

做法步骤

1、白菜洗净切碎备用

、粉丝泡软备用

3、咸肉切片洗净备用

4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒

5、煸出油脂，咸肉微焦

6、倒入白菜翻炒

7、白菜炒断生

8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮

9、水煮开倒入粉丝

10、粉丝煮软吸满汤汁

11、撒入葱花翻匀就可以出锅了

1、米饭都不用吃了，干了这碗粉丝！

小贴士

咸肉没有可以不放，为了增加香味；加水煮白菜水不能多，跟白菜齐平就行，粉丝根据泡软的程度来决定煮的时间。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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