孩子爱吃的6道家常菜,做法简单营养丰富,
2023/3/10 来源:不详没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家孩子爱吃的6道家常菜,做法简单营养丰富,每次都不够吃,快快收藏吧!
鸡腿鸡爪煲
食材:我用的是4CM圆勺子。
碗汁:2勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,半勺黑胡椒粉
6个鸡爪,5个大鸡腿,葱段一把,生姜5片,蒜瓣5个,盐1勺,1勺郫县豆瓣酱,1根胡萝卜,1根玉米,1个中等大小的土豆,1瓶ml啤酒,葱花适量,白芝麻适量
做法:
1:调碗汁:2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+半勺黑胡椒粉调匀。
2:5个大鸡腿洗干净双面划两刀,加1勺盐抓匀腌制30分钟,6个鸡爪洗干净剪去指甲。
3:热油,爆香1把葱段+5片生姜+5个蒜瓣沫,下1勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入1根胡萝卜滚刀块+1根玉米段+1个中等大小土豆滚刀块,中火翻炒1分钟。
4:下入鸡爪+大鸡腿+碗汁+1瓶ml啤酒,大火煮开转最最小火焖煮20分钟,再转最大火开着锅盖快速收汁,出锅前撒上白芝麻+葱花。
椒盐蒜香大鸡翅
食材:大鸡翅中12个,蒜末2勺,生抽2勺,老抽半勺,陈醋半勺,耗油1勺,糖一小勺,黑胡椒粉1小勺,椒盐粉适量
做法:
1:12个大鸡翅中双面花刀+2勺蒜末+2勺生抽+半勺老抽+半勺陈醋+1勺蚝油+1小勺糖+1小勺黑胡椒粉抓匀腌制一夜。
2:油温五成热,小火炸鸡翅10分钟左右。两面金黄捞出。
3:转大火待油滚倒入鸡翅,复炸1分钟,捞出沥干油。撒上椒盐粉。
白菜猪肉炖粉条
食材:
粉丝1把,白菜一颗,g五花肉,1勺老抽,5个蒜瓣,1把葱段,3片生姜,2勺陈醋,1勺生抽,1勺蚝油,大半勺糖,四分之一勺盐,4颗干辣椒,1碗清水,葱花适量。
做法:
1:1把粉丝泡软,g五花肉洗干净切3毫米薄片,中小火煎至出油两面微黄,盛出备用。
2:水开下粉丝,大火煮5分钟。捞出+1勺老抽拌匀备用。
3:锅中留煎五花肉的油,爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝,下一棵白菜块翻炒软。
4:下五花肉+粉丝+2勺陈醋+1勺生抽+1勺蚝油+大半勺糖+四分之一勺盐+4颗干辣椒段+1碗清水,大火煮开转小火焖煮5分钟,撒点葱花。
油焖大虾
食材:大虾g,2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1勺陈醋,1勺蚝油,1勺糖,1勺番茄酱,一把葱段,5片生姜,5个蒜瓣,半碗清水,葱花适量。
做法:
1:调碗汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱拌匀,g大虾去掉虾线,洗干净。
2:热油爆香1把葱段+5片生姜切丝+5个蒜瓣沫,下入大虾,炒至变色。
3:下入碗汁,中火翻炒1分钟,再加半碗水,大火煮开,转最小火焖煮2分钟,再转大火收汁,撒葱花,出锅。
蜜汁香煎猪排
材料:猪里脊2大块(可以按个人喜爱增减)
配料:蒜头4瓣、生姜片4片
调味:生抽2勺、老抽1勺、料酒半勺、盐少许、生粉适量、蜂蜜2勺做法:
1:首先给这块猪里脊做一下按摩~用刀在猪肉两面轻轻剁一下横竖横竖的剁(这样猪排的口感会更加嫩滑)
2:把生抽2勺、老抽1勺、料酒半勺、盐少许、生粉适量加入猪里脊上搅拌均匀,腌制15分钟左右(中途两面翻一下更入味)
3:锅里放适量的油小火,加入蒜头、生姜片爆炒一下,接着放入猪里脊,两面煎至金黄色,然后把刚刚剩余腌制的酱汁倒入继续把它煎熟,最后在肉的上面加入2勺蜂蜜~再煎一下有点焦焦的感觉就可以出锅
4:上碟之后可以在上面加入少许的柠檬汁
咖喱牛奶肥牛
食材
肥牛,咖喱,牛奶,土豆,胡萝卜,洋葱,生抽,老抽,蚝油
做法
1:肥牛放入锅中煮熟捞出备用;
2:热锅倒入食用油,放入土豆丁,煎至微焦;
3:倒入洋葱,胡萝卜翻炒均匀,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,翻炒均匀;
4:倒入没过食材的清水,ml左右的牛奶,大火煮开之后,加入一块咖喱,加入煮好的肥牛;最后,小火煮至收汁即可
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