炒白菜心的秘诀在这里又嫩又好吃,他非常新

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相信大家都知道，虽然蔬菜的营养不如荤菜，味道也不如荤菜，但这些蔬菜含有人体不可缺少的膳食纤维，因此即使很多小孩子不喜欢蔬菜，家长也会骗他们吃一些，这样才能让孩子营养均衡健康。

然而说到吃蔬菜，很多人更喜欢吃蔬菜，他们软硬适中，他们有茎和叶子，他们不是所有的叶子都像油麦菜，也不是所有的茎都像上海青或灵柏。

说了这么多，让我们来看看怎么做把白菜心炒得又嫩又香，学了以后，你可以在家里炸，而且美味价格实惠。

成分：

卷心菜克，植物油20毫升，盐1勺，蚝油1勺，大蒜1勺，鸡精1小勺

制作方法：

1、仔细清洗菜心，如果你觉得有些茎太老了，就应该把他们拔掉，留下嫩茎，把水排干。

2、把大蒜剥皮，用刀背把他砸碎。

3、将煎锅洗净，打开大火，倒入植物油，你可以再倒一点油。

4、当你看到油加热了，就把大蒜放进去，炒一会儿，直到香味扑鼻，蒜香后，将洗净的菜心放入翻炒（在此期间，一定要用高热炒，这样炒好的菜心会嫩，不要怕烫，如果你打开小火，最后的味道会更糟，）

5、卷心菜炒到一定程度后，可以加盐和蚝油调味。加入调料后，一定要多炒，这样白菜的味道才能均匀。

6、由于大白菜有些茎比较大，我们可以往锅里放一点水，盖上锅盖，再炖一会，这样白菜就可以均匀加热，把梗炖熟，否则就有三明治了。

7、炖一会儿，可以掀开锅盖，再放一点鸡精，炒一下，就可以从锅里尝出来了，这样就可以看菜心的脆嫩和气味清香，喜欢朋友们你可以自己试试！