炒包菜时,学会这一步,保证我们做出来的包

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炒包菜时，学会这一步，保证我们做出来的包菜香脆鲜嫩又美味！

说到包菜的大家应该相当熟悉了吧，它经常会出现在我们的日常生活和餐桌上，而且它的营养还是非常丰富的，今天小编和大家分享的就是包菜的这个做法了，小编在里面都直接把包菜叫做大头菜，然而我们吵包菜呢，其实是需要一些小技巧的，因为呢，它是比较干燥的，如果直接下锅炒的话，就非常容易出现糊锅的这种情况对于那些厨房小白的话都是相当不容易掌握做好吃的一件事情了。

然而呢，小编今天和大家分享的就是我们炒包菜的时候，一定要学会这一步，保证我们做出来的包菜相对现在又非常的美味。所以现在我们先把包拆开的最外一层清洗干净之后，然后把它撕下来切成细丝，这个呢，就是我们最基本的家常做法了吧，那可不是手撕包菜，直接把它们放入冷水中，加入适量的食用盐浸泡一会儿，顺便呢，也把他们彻底的清洗一下里面的污垢，为的就是避免它里面有些脏东西或者是小虫子。

然而我们在家庭生活中一般炒菜都会用到肉丝或者是肉片的这种做法，今天的小编就不加热了，直接用红薯粉条来炒这个包菜，大家都知道的，就是白菜炖粉条当然很好吃，但是呢，很多人还没有见过包菜炒粉条吧，其实他这样的做法可比白菜还要好吃多了，因为那包菜它的口感更加的鲜嫩脆口呢。

然而本钱有非常多的人，不知道怎么去购买，选择更好的，其实他比起来更加有口感，虽然小编在里面一般都是直接买粗很的，而且那红薯粉比土豆棒吃起来要更加的有嚼劲和营养了，所以呢，如果我们大家去买粉的话，一定要选择红薯粉比较好，紧接着我们把粉条用开水泡开之后先放入碗中备用，可不能直接放入锅中开始炒。

等油锅加热之后呢，有一定要比我们平时炒菜的时候再多一点，因为那粉条真的是非常吸油的，紧接着再放入适量的蒜片，还有干红辣椒爆炒出香味之后再放入粉条报销，因为他这样做出来的粉条会非常的好吃，紧接着放入适量的豆瓣酱，炒出香味之后，放入包菜丝一起开大火均匀的翻炒。

大家炒的时候一定要看很强悍的颜色，如果不够深的话，我们可以再加适量的味，极鲜来提香，随便在里面炒菜，真的是很少加生抽的，因为呢，我觉得味极鲜就已经足够用了，你从来不会加味精和蚝油的，因为那粉墙它是深红色的，让人看起来更加的有食欲，如果是发白的那种情况就会得到一个小食欲了。

紧接着开大火爆炒之后，加入适量的白砂糖进行提现，然后适量的食用盐，均匀的翻炒之后就可以关火出锅了，大家一定要记得炒包菜的时候，千万不能炒的时间太久，如果看到菜叶变软基本上就可以了，如果时间走了的话，菜就不会这面好吃了。

好了，这就是小编今天和大家分享的炒包菜，必须要学会的炒包菜学要注意的小技巧，这样做出来的包菜才会非常的鲜嫩，而且非常的美味，你学会了吗？