用豆腐和小白菜做食材,香鲜味美

导语：欢迎来到欣欣的美食生活，用豆腐和小白菜做食材，香鲜味美。今天分享一个营养好喝的汤，用豆腐和小白菜做食材，香鲜味美，夏季还能多补充水分。食材还有鸡蛋和小葱，首先处理食材，把豆腐用手掰成小块豆腐掰成这种不规则的小块。更容易入味，小白菜同样也是用手撕成小块。

在一个碗中打三个鸡蛋不要搅散备用，小葱两根切成葱花。食材全部准备好之后开始煮汤，热过后在锅内加入适量植物油，油温烧至4成热时倒入鸡蛋，用筷子轻轻拨动，把鸡蛋炒成鸡蛋块，在鸡蛋快要凝固时倒入开水，加入开水，煮出的汤才会更加浓白，味道鲜美。

如果不喜欢油脂，此时可以把表面的油脂撇去，接着加入豆腐块，加入白菜叶，然后整理一下，让汤汁充分浸泡食材，煮开后开始调味，加入5克食盐，加入一克胡椒粉，把调料搅拌均匀后大火煮三分钟，煮至食材断生，三分钟后关火，撒一些小葱，在旅行社将由棕味提香即可出锅。

好了，我们简单营养的白菜完成，10分钟就能出锅汤。