韭菜馅怎么做比较好吃加入一种普通食材,馅

韭菜馅怎么做比较好吃？加入一种普通食材，馅料好吃入味特别香

不知道大家对馅儿类食物有什么偏好，反正我家是比较喜欢吃馅儿的，这包子，饺子，馄饨的一周怎么都得吃上1,2次，一般吃馅儿都喜欢吃韭菜馅儿的，可偏偏家里人没人爱吃韭菜，家里吃馅儿就会麻烦一些，鲜虾小白菜，虾皮小油菜的比较多。但有时候家里来客人，人家爱吃韭菜馅儿的，为了迁就客人的口味，也会做一些韭菜馅儿的饺子来吃吃。

说起来韭菜真的是一种不错的好食材呢，营养价值高，而且对身体健康有着不少的益处。韭菜中含有的特殊植物芳香挥发油，能促进食欲，尤其春天更应该多吃韭菜，可以益气养血补肾肝，而且韭菜含有丰富的纤维素，能够增进胃肠蠕动，帮助消化。而韭菜的最好吃法就是做馅儿了，比如做成韭菜盒子，也是为数不多的爱吃的韭菜美食之一，反正我是吃不够，一个一个根本停不了。韭菜馅儿各家都有各家的做法，我来分享一下自己家的调馅方法吧。

第一，韭菜必须新鲜，要把不新鲜的韭菜全部择菜的时候拿掉，否则真的非常影响口感；

第二，韭菜洗完一定要控干水分，做馅儿的时候才不会出太多的汤；

第三，必须要有虾皮，一般咱们会直接放，下次您试试把虾皮烘干后，干虾皮擀碎后放入，这样调出的馅味道更好；

第四，如果是韭菜肉馅，那一定先把肉调一下，为的是先有个底味儿。最后在包之前放入韭菜混合一起；

第五，不管是韭菜鸡蛋，还是韭菜肉馅一定要最后放食盐，这样馅料更容易抱团，不会出太多的汤。

下面我介绍一下自己家做的韭菜馅的方法给大家吧。

食材：韭菜洗净去除不新鲜部分控水待用，肉馅，最好是肥瘦的，虾皮，鸡蛋，生抽，蚝油，食用油

准备调馅：

1、控干水的韭菜切碎待用，切碎些最好，肉馅放生抽，蛋清，蚝油打散，这时候不用放盐；

2、准备炒锅，锅中不放油放入虾皮烘干后，擀碎；

3、最后混合几种食材，混合完再放入食盐调味即可，这里要看馅料的滋润程度，可以适当放些食用油。

这样一碗香喷喷的韭菜猪肉馅就做好啦，然后不管是包包子，包饺子还是做馅饼都是相当的好吃的呢，快试试看吧！

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就