家里有孩子,天再冷也会起早做早餐,简单营

家里有孩子，每天起早为孩子做早餐，家里不管吃好吃坏，总觉得比在外面吃得干净卫生。孩子早上起床后，还处于未完全睡醒状态，食欲不佳，所以尽量使每天的早餐不一样。如果说做一个月天天不一样的早餐，这有点困难，但是一周早餐不一样还是能做到的。

每天晚上都会问孩子，早上想吃什么，事先做些准备工作，早上拿起食材直接做，省时间省事，还不用起得太早，早餐做好后，看着孩子吃得香，心里格外高兴。

下面和大家分享一周做得早餐，简单又有营养。

早餐：红薯菜粥鸡蛋草莓山药

早上起床后首先把洗好的青菜切碎，放入油锅中翻炒两下，放入剩米饭，添加适量水煮开，放入适量盐调味就可以了。洗干净的红薯，山药放入锅中蒸熟，顺便放入两个鸡蛋煮熟。

包菜清洗干净，切成细丝，胡萝卜用刨丝器或者用刀切成细丝，撒入适量盐搅拌均匀。蔬菜下锅摊饼前，先把包菜丝，胡萝卜丝用适量盐腌制15分钟左右，包菜丝，胡萝卜丝变软出水，再放入适量胡椒粉拌匀，蔬菜腌制后容易入味。放入适量面粉搅拌，面粉用量要比蔬菜的量多一些，以面粉能完全裹住蔬菜为标准。放入适量水搅拌成面糊状，打入一个鸡蛋在面糊里，把鸡蛋在面糊里搅拌均匀，使鸡蛋液完全融入到面糊中。最好使用不粘锅，锅烧热后倒入适量油，锅底沾满油后，倒入面糊，转动锅使面糊流动，形成圆形面饼。面糊开始慢慢凝固，晃动锅，饼在锅里能滑动，用锅铲把面饼翻过来，两面煎好后，就可以出锅了。把蔬菜面饼放在面板上，用刀切成小块，装入盘中，蔬菜饼咸淡适中，早上喝点粥，或者牛奶，搭配些蔬菜饼吃，既简单又有营养。

小白菜清洗干净，切断备用，准备好鸡蛋，胡萝卜清洗干净放入锅里蒸熟，可以一次性多蒸几个。锅里放入适量水，水烧开后转小火，打入一个鸡蛋，盖上盖小火煮，这样可以避免蛋白被沸腾的水冲散。鸡蛋白凝固后放入荞麦挂面煮开，挂面慢慢被煮软。挂面煮软后放入小白菜大火煮开，小白菜煮软后再煮一会儿。面条煮软，小白菜熟即可出锅，准备好一碗鸡汤，放入适量盐，适量胡椒粉调味，把面条，小白菜，鸡蛋装入碗中，鸡脯肉撕碎放入面条里，蒸熟的胡萝卜切片放入面条中，撒上些葱花就可以开饭了。

虾子去除虾线，剥去外壳，虾仁清洗干净，锅里水烧开，放入葱姜，放入虾仁，倒入适量料酒，虾仁在锅里焯一下，虾仁变色后捞出装入碗中备用。干香菇提前泡软，清洗干净切成片，青菜清洗干净切碎，胡萝卜洗净后切成小丁，焯过水的虾仁切两刀，如果是小虾仁就不用切了。大米小米混合，淘洗干净，放入砂锅里，放入适量水盖上盖子煮开。粥煮开后放入胡萝卜丁转小火炖着，米粒快要开花时，放入香菇片，虾仁继续用小火炖着。粥煮黏稠时放入适量青菜，青菜很快被烫熟，放入适量盐，适量胡椒粉调味，淋上香油就可以了。把提前煮好的鸡蛋切好放在粥上面，一份有营养的早餐就做好了。

早餐：蓝莓手撕面包小餐包牛奶鸡蛋草莓

面包是前一天在超市里买的，蓝莓手撕面包，和赠送的一个小餐包，所以今天的早餐特别简单，在锅里煮两个鸡蛋，把牛奶热一下就完事了。冬天的早上吃面包，最好把它放在微波炉里转几秒，面包拿出来有点微热就可以了。加热过的面包软香，喝着牛奶，吃着面包，鸡蛋，再搭配两三个草莓，早餐营养就更加丰富了。

早餐：豆沙馅饼牛奶

用发面做的馅饼，准备好豆沙馅，豆沙馅超市里有卖的，也可以自己做豆沙馅，面发好后分成小剂子，擀成面皮，把豆沙馅放入面皮当中，像包包子一样包起来，然后放入电饼铛里或者平底锅里，两面烤金黄就可以了。馅饼可以提前做好，也可以事先发好面现做，早餐吃两块馅饼喝杯热牛奶。

早餐：山药烧卖煎鸡蛋炒菠菜红豆浆

山药，烧卖蒸熟，在锅里煎一个鸡蛋，煎完鸡蛋后炒一盘菠菜。孩子上学走得早，先拿些山药，一个烧卖和鸡蛋给孩子吃。红豆浆是把煮熟的红豆放入豆浆机里，添加适量水，把红豆打碎即可。