白菜炒肉,先炒白菜还是先炒肉,做好这一步
2023/7/12 来源:不详大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
现在老家地里的白菜很多都已经成熟了,绿油油的叶子,白白的白菜帮看着都令人欢喜。其实白菜从很久以前就是人们餐桌上的一道美食,白菜可以生吃,烹煮,还是腌白菜,而且白菜的营养也十分的丰富,白菜含有丰富的维生素C,还有锌等多种微量元素。
但是大家对于白菜的做法有千万种,但是小董印象最深的是白菜炒肉,小时候家里条件不好,只有过年的时候才会吃到一次肉,家里杀猪,然后用猪肉炒白菜做出来的那个香呀,到现在想起来都会流口水。
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:白菜,五花肉,葱,姜,蒜,干辣椒
:生抽,老抽,蚝油,盐
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1、首先将白菜清洗干净,然后掰成大片
2、我们先将五花肉清洗干净,然后去皮,切成片,
3、葱切片,姜切丝,准备两个干辣椒,蒜切末入盘中备用
4、锅中放入油,油热之后放入五花肉片煸炒,将五花肉煸炒出猪油,
5、然后放入准备好的葱,姜,蒜末,干辣椒,炒香,然后再放入白菜翻炒,等白菜炒软之后放入适量的生抽,老抽,蚝油,少量的盐,翻炒均匀,等白菜炒熟之后即可出锅
好了,这样一道简单的家常白菜炒肉就做好了,白菜口感脆爽,肉质鲜嫩,肥而不腻,非常的好吃。
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1、白菜不要用刀切,直接手撕口感更好
2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
3、五花肉一定要煸炒出猪肉
4、调味品比较咸,所以少加点盐
大家对于白菜炒肉的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的